こんにちは。
いつもブログを見て下さって、ありがとうございます。
昨日も 実家に行ってきました。
父と 母の話を たくさんしました。
一緒に 昼ごはんを 食べました。
日曜日は 皆で集まります。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
日常は 続きます。
締切のある記事も たまっていますので
少しずつ ご紹介しますね。
次男に 毎朝 お弁当を作っています。
たまに 長男の分も作ります。
レシピブログ
さま 4月のスパイステーマは
「スパイスでお料理上手vol.3 元気な朝ごはん&お弁当レシピ」です。
スパイス大使として モニター商品を 送っていただきました。
ある日のお弁当を 紹介しますね。
鶏の唐揚げ
アスパラガスのスモーク風味
ミニトマト
ひじきの五目豆
シラス入り玉子焼き
鮭ほぐしのっけごはん
アスパラガスは、GABANの味付け塩コショー スモーク風味で さっと炒めました。
定番の唐揚げと玉子焼きを入れたお弁当は 息子たちが大好きです
この日は・・・スパニッシュオムレツ
肉団子とブロッコリー、うずらの卵の酢豚風
切干大根の煮物
ふりかけごはん
お弁当用 簡単スパニッシュオムレツ
材料(2人分) 卵2こ ウインナー2本 ミニトマト2こ アスパラガス2本
香りソルト ガーリック&オニオン 小さじ1/2 オリーブオイル大さじ1
1.ボウルに 卵と 香りソルトを入れて よく混ぜます。
ミニトマトは 縦に4つ割りにします。ウインナーとアスパラガスは 幅1cmくらいの小口切りにします。
2.小さめフライパンで ウインナーと野菜を オリーブオイルで炒め
卵を流し入れ、半熟状になるように 手早くかき混ぜながら、円形に焼きます。
裏面も焼いて器にとり、食べやすい大きさに切ります。
赤・緑・黄色と 色鮮やかなおかずは お弁当にぴったり。
ガーリック&オニオンには、2種類のガーリック、オニオン、ブラックペッパー、パセリ
旨みを加えた塩が バランスよく ブレンドされています。
忙しい朝でも 手早く 味が決まり、おいしいおかずができて便利です。
今回届いたのは こちらのスパイスたち。
元気が出る 朝ごはんやお弁当レシピを 考えていきますね。
ご訪問いただきまして 感謝いたします。
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お手紙、メール、メッセージなど ありがとうございました。
友達にも連絡せず、ただ 自分の気持ちを何かに表したくて、金曜日のブログを書きました。
ブログを見た友達や、読者の皆さまから、たくさんのお悔やみや励ましをいただいたので
お礼の気持ちを伝えたくて、火曜日のブログを書きました。
私にはどちらも必要だったのですが、あまりにもたくさんの方から お言葉をいただき、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
お心遣いを ありがとうございました。
笑い上戸で 明るかった母のためにも、笑顔で過ごしたいと思います。
私は、いい友達や読者の皆さまに 恵まれました。
こんな風になりたいと思える人が たくさん身近にいる喜び。
そのことに 母が気づかせてくれました。
皆さま、素敵な1日を お過ごしください。
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