こんにちは♪
今日は曇りのシドニーです。
日本で巨大地震の注意報が発令されましたね。
現実に南海トラフ大地震が発生しないことを祈るばかりです。そして、もし発生したとしても、大きな被害とならないことを祈るばかりです。
地震については、現在の技術では予測が難しいため、いつ発生するかは誰にもわかりません。それだけに、何がいつ起こるか予測できないのが怖いですね。
地震に限らず、私たちが生きている限り、明日何が起こるかわからないということを考えると、時間を無駄にできない！と本当に思います。
「また今度でいいか～」、「明日でいいか～」なんて言っていたら、後悔することになるかも…。
そう思いながら生活をしなければと改めて思った次第です。
が、今朝、早速、怠け者。。。
英語の勉強とウクレレがなかなか進まなく。。。
なかなか自分をコントロールするのは難しいものです。
バナナが熟れすぎてしまったので、バナナケーキを焼きました。
甘味は砂糖とはちみつなので、あっさりとした甘みです。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
まだまだ寒いシドニーです。
今月、どこかでまたQLDに行こうかと考え中です。
QLDは旅行というよりも、我が家は、ぶらりと行く気晴らし先になっています。
特に、冬のQLDは、シドニーにとっての避寒地。
寒いのが苦手な私は、夏に避暑地に向かうより、冬に避寒地行く方が何倍も楽しみです。寒さから解放されるのでとても快適に感じます。
日本の友達は、沖縄に年に数回言っているようなのですが、なんだかその気持ちがわかります。
沖縄も冬に行くと避寒地ですね。
冬に沖縄に行った時、本州に帰りたくない～と思った記憶があります。
先週、夕食にインド料理を作りました。
バターチキンカレーとナン
バターチキンとナンは我が家では頻繁に登場するので、我が家の定番のインド料理です。
タンドリーチキンとインド風サラダ
全部、スパイスから手作りしました。
ナンも手作りです。
お店で本場のインドの味をいただくのも美味しいですが、手作りすると自分ごのみのあっさりした味に作れるのが利点です。
ほうれん草のカレーや茄子と海老のカレー等々、、作ってみたいインドカレーがあるので、またチャレンジしてみたいです。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
フランスオリンピックが始まってもう一週間。
東京オリンピックからもう3年と考えると時間の経過がはやくて、びっくりします。
そしてもう8月ですね。
今年も後半戦なので、充実した毎日をおくりたいものです。
今日がGreen and Gold Dayという簡単に言えば、アスリートを応援する日でしたので、（詳しくはこちら↓）
昨夜、いろいろなところがオーストラリアのナショナルカラーである「グリーン（緑）」と「ゴールド（金色）」に染まりました。
その代表的な場所がオペラハウス。
とても綺麗でした。
そして、観覧車も！
ビルのてっぺん（三角の部分）も色が変わっていました。
私は、あまりスポーツをみないので、ニュースで結果を知るぐらいですが、開会式と閉会式は必ず見ています。
閉会式は再来週の月曜日？
早朝ですが見る予定です。
2032年のオーストラリアでのオリンピックも楽しみです。
こんにちは
今日も晴れのシドニーです。
今日はオリンピックの開会式。
シドニー時間の3時半からなので、夜更かし予定です。
なんだか大晦日のような気分になっています。
今年のシドニーは例年よりも寒いので、酒粕を買ってかす汁を作りました。
メインの具材は、鮭。
味噌は西京味噌を使いました。
生の蓮根が手に入ったので、蓮根も入れてみました。
じゃがいもは、溶けてしまって、、、そのせいで、少しどろどろしすぎたかす汁に。。。
とても温まりました。
早く、寒い冬が終わってほしいです。
こんにちは
今日も晴れのシドニーです。
もうすぐパリオリンピックですね。
開会式が楽しみです！
オーストラリアでは、日本のような美味しい鰻は手にはいりませんが、冷凍の中国産の鰻のかば焼きは、日本食材店やアジア食材店で手にはいります。
それを毎回、なんとか美味しく食べることができないか？！？と試行錯誤しながらうな丼を作っています。
今回もなんとかうな丼が完成しました♪
中国産の冷凍鰻の蒲焼きを美味しく食べるコツは、一番大きいサイズの鰻を買うこと、そして、鰻についているタレを綺麗に落とすことが大切かと思います。
調理済みの既製の鰻のかば焼きに再び火を入れることになるので、大きいサイズの鰻でなければ、ふわふわの触感の再現が難しくなります。
そして、もともとついているタレは、ねとねとしていて美味しくないので、タレを落として白焼きの鰻に戻すことで、自分好みの味付けに変更できます。
冷凍のうちに熱湯をかけると、身が崩れることなく、隅の方まできれいにタレを落とすことができました。
鰻のたれは、普通に、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で作りました。
今回の作り方でも、なんとか、美味しくいただくことができました♪
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
今日も寒いです。
全てオーストラリア産の食材で海鮮丼が作れる時代になり、手に入る食材が昔と随分と変わりました。
魚介から和牛まで、日本の味を再現できるようになり、便利になりました！
ただ、最近の難点といえば、日本のチェーン系のお店がアジア展開をしていることで、アジア系の若い人たちが、日本食＝チェーン系の味で覚えてしまったのか、その影響なのかはわかりませんが、アジア系が多いシドニーは、昔よりも日本食がチェーン系の味になってしまっているような気がします。。。
フィッシュマーケットのお客さんも中国系が多く、お寿司もアジア系に人気のマヨネーズ系のものが多数。
フィッシュマーケットももう日本からの観光客はつれていけないなあという印象です。
それが少し残念です。
ただ、オーストラリア人は昔からお寿司を食べていましたが、アジア系は生魚を食べる習慣がなかったのか、昔は、生魚が食べれなかった人が多い印象でしたが、近年はアジア人も生魚を普通に食べるようになり、そのおかげで、刺身があちらこちらで手にはいるようになったのは助かっています。
しかし、、、ゴールドコーストで、魚屋が充実しているのはどうしてかしら？！？！地中海系の人たちなのかしら？？
↓こちらのゴールドコーストの魚屋さんにはびっくりでした。シドニーにもオープンしてほしい～！！
こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
そして、今日も寒いです。
オーストラリアに来るまでは、スニーカーをほぼ履くことはなく、ずっとヒールを履いていたのですが、オーストラリアにきてから、カジュアルな服を着ることも増え、スニーカーを履くようになりました。
今は、こちらのスニーカーを履いています。
気に入って履いてはいますが、ヒールに慣れている私はぺったん靴はしっくりこなくて。。。
ヒールや厚底スニーカーがほしくなってしまい、ノーネームのスニーカーを購入しました。
ノーネームはフランスのメーカーですが、ヒールや厚底スニーカーが充実していますね！
お店の写真では少しおばさん臭い？？？と心配になりましたが、届いた靴をみるととてもかわいかったです♪
↓そして、まだオーストラリアには届いていませんが、夏用にこちらも購入しました。
どちらの靴も、日本限定品だそう。
フランスメーカーなのに日本限定品って意味ある？とは思いますが、気にしないことにします。笑
先日購入したストレートアイロンですが、使ってみた感想ですが、
↓購入時の記事はこちら
いままで使ったストレートアイロンの中で1番まっすぐになりました！！
しかも、バキッとしたストレートではなく、自然な感じの仕上がり。
大満足でした！
ストレートアイロンを探している方、ghdはおすすめです♪
こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
体感気温がとても寒い～。。。
寒い日が続いているので、参鶏湯を作りました♪
本場、韓国では夏の滋養強壮を図るために暑い日に食べる食べものだそうですね。
けれど、私は食べるとぽかぽか温まるので、冬に食べたくなります。
参鶏湯を作るのは初めて。。。
今回は薬膳食材が揃ったキットを使ったので簡単にできました。
購入した丸鶏は、きれいに処理をされていたので、下処理は少し中を洗って、気になる血合いをふき取ったぐらいでした♪
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
めっきりブログ更新がゆっくりになってしまってる今日この頃。。。
さて、今日は、週末にお気に入りのお肉屋さんで購入したパテ・アン・クルートのお話です。
実は、これが今回大失敗でした。
今回は、美味しくない～！？！
すごく臭くて、、、どうも前回と物が違っていたようです。使っているお肉が違うのかしら？！？！？！
しかも、２cm×７cmで＄45.20！？！
今は1ドル102円なので、4600円ぐらい？
美味しい事を期待して購入しただけに、大きな出費に！！とても残念です。
ついつい、この額だせば刺身が買えたかも～！和牛が買えたかも～！なんて思ってしまいました。
そして、あわせキッシュロレーヌも購入。
これは美味しくないことはありませんが、特別美味しいこともなく。。。
パイ生地が少し臭い？
バターの問題かしら？
これもほんの直径５cmぐらいで12ドルなので、もう買わないかなという印象でした。
オーストラリアは高いから美味しいとも限らず、出来和え品の選別はとても難しいです。
この日は、コーヒーテーブルに並べ、テレビを見ながらいただきました。
ちなみに、テレビの買い替えは、LGかSONYか悩みましたが、結局SONYにしました。
ＬＧはとても薄くてシュッとしていましたが（悔しい。。。）、ＳＯＮＹの方が画面の明るさが抑え気味なのと、どうしても。。。日本製から抜け出せない昭和世代の名残りで、韓国製に手を出す勇気がありませんでした。
こんにちは
もう7月ですね♪
今日は晴れのシドニーです。
後半年で今年が終わってしまう～！！とかなり焦ってしまい、焦ると逆効果で、なかなか思うようにすすめられていませんが、残る半年は後悔なく来年が迎えらえるように充実させたいです。（いつもいっていますが。。。笑）
今年は在宅の仕事が入っていないので、より充実感が少ないのかしら？
自由のコントロールは難しいです。
とはいえ、独人時代が長かったので、そのころはそれなりに責任を与えられ働いてきたので、もうフルタイム勤務はいいかな。。。という気持ちにはなっています。
そうなると、さてどうやって充実させるか？が課題です。
この半年にそのあたりを詰めていきたいです。
今月はパリオリンピックもありますね。
我が家はスポーツ観戦はあまりしませんが、オリンピックの開会式は必ず見るので楽しみです♪
白髪が増えてきたので、頻繁にカラーができるように縮毛矯正をやめたわけですが、くせ毛が年と共に強くなり、しっかりとアイロンをしなくては、ドライヤーでひっぱるだけではまず無理、そして、普通のヴィダルサスーンのストレートアイロンでもいまいち、、、
そこで、イギリスメーカーのＧＨＤストレートアイロンを購入しました。
↓こちら
これは美容院でも使っているものだそうで、効果がすばらしいとの話なので気になっていました。
そして、世界どこでも使える電圧になっているとのことなのも魅力です。
まだ、使っていないので、効果はあらためてご報告します。
