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美的★野菜の知恵袋♪

日本野菜ソムリエ協会認定
 野菜ソムリエプロ
 べジフルビューティーセルフアドバイザー
 ベジフルカッティングスペシャリスト

豆腐マイスター
おから味噌マイスター
山梨を中心とした観光やランチ情報、お野菜・果物を使った簡単レシピ。

こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。Wハート


山梨県内の桜情報をお伝えしたい・・・


だけど、今年はあまり出かけている時間がない・・・汗


しかも、あちらこちらの桜がほぼ同時に満開に・・・


ご紹介できる所だけでも・・・



ということで、比較的近くの石和温泉郷の中に流れる


近津用水沿いの200本のソメイヨシノの並木をご紹介です。


今回は夜のライトアップを・・・




石和温泉郷桜並木


夜景の撮影はあまり得意でない・・・あせる


ホワイトバランスも設定がイマイチ・・・


明るすぎ~



石和温泉郷桜並木


暗すぎ・・・もじもじ



石和温泉郷桜並木


左手にあるレトロな長屋風なお店・・・


なかなかいい雰囲気ですが、ポジションがイマイチ・・・



石和温泉郷桜並木


そして、構図もほぼ一緒の写真ばかり・・・あせる


失礼しました。


もう少し、ホテルなども撮影すればよかったです。


両岸に並ぶホテルは30軒くらいあるでしょうか・・・


また、機会があればご紹介したいです。



こちらのライトアップは、桜が散るまで実施されるようです。


お天気がだんだん崩れる予定なので、お早めに~


お近くの皆様、ぜひ訪問してみてくださいね~にこ



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こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。LOVE


今日から4月・・・新年度ですね。


同時に、エイプリルフール・・・


特にうそもなく、本当のお話です。



このところ、ブログの更新が滞り気味で、コメントくださる皆様や


訪問してくださる皆様には、失礼しております。


かなり遅れておりますが、リコメ&訪問させていただきますので、


しばらくお待ちくださいませ。



今年も桜の季節がやってまいりました!


外出している時間があまりなく、遠出ができないのですが、


比較的近くの桜を~ということで、


笛吹市内の桜を見に出かけました。


しかも、ライトアップされた夜桜を・・・桜




甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園


私も初めての訪問でしたが、甲府盆地の夜景ビューポイントでした。


確か、日中の撮影でしたが、瑛太さんが出演されている


ダイハツのミラのCMや今は活動していない


レミオロメンのPVでも撮影に使われていた場所・・・


八代ふるさと公園にあります。




甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園



1本のように見えますが、2本の桜が寄り添って植えられており、


甲州蚕影桜と呼ばれ、夫婦桜、夫婦円満の桜とも呼ばれております。




甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園


元々、直径23メートルの円墳があった場所で、


5世紀ころに、このあたりを治めていた豪族のお墓だったようです。




甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園


ライトアップの光が、ややピンク色で、


いささか染めたような・・・微妙です。苦笑


甲州蚕影桜は、ソメイヨシノなので、樹齢60年ほどなのでしょうか・・・




ヤマザクラ、ベニヨシノなどの桜が公園内に300本ほど植えられており、


滑り台や休憩所、トイレも完備されているので、


小さなお子様連れに素敵な遊び場となるでしょうね。


今度、昼間ゆっくり訪問してみたいと思います。


今回は、こちらの桜だけです。



甲府盆地内の夜景が本当にきれいなのですが、


写真ではうまく伝えられず・・・(技術がないのですが)


いろいろな方向から撮影してみるも


結局は同じようなショットばかりに・・・


甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園


夜景を楽しめる場所でした。



昔の人と同じ気分で、古墳(レプリカ)の上に登ってみる・・・




甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園


八代ふるさと公園についてはこちら。


⇒★★★


中央自動車道 一宮御坂ICから車で10分ほどです。




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甲州蚕影桜2015☆八代ふるさと公園




こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。♡


相変わらず、更新ができない日が度々・・・失礼しております。汗


コメントをいただいた皆様のブログへは、


遅れ気味ですが必ず伺いますので、しばらくお待ちくださいませ。あせる




さて、サクラの開花前線も北上中で、いよいよ春ですね~


山梨県内は、標高差1000メートル以上あるので、


1か月くらい楽しめます。桜


甲府盆地には先日開花宣言されたばかり・・・


近所のサクラも5分咲きくらいでしょうか。



そして、ひと月ほど前に


「ベジフルカッティング入門コース」の試験を受けました。



ベジフルカッティング入門コース


そして、試験の結果が到着しました。


こちらも、サクラ咲きました!にこ



ベジフルカッティング入門コース



温かいコメントをくださった皆様、


本当にありがとうございました。


ベジフルカッティングの


スタートラインに立つことができた状態です。




次は、「ベジフルカッティングスペシャリスト」という資格になります。


気分を良くして、続けて受講する予定です。


ここからが資格と言われるものとなりますので、


心して挑戦したいと思います。グッド!



近所の春は・・・


農家さんのきれいなお庭でハクモクレンが・・・



ハクモクレン


最近、あまり見かけないお花のヒヤシンス・・・



ヒヤシンス


ホトケノザも一緒に咲いています。


ちなみに、春の七草のホトケノザとは別物ですよ。うれしい


サクラ咲く季節、ホッと一安心しました。



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こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。おんぷ


ブログの更新がたびたび滞っており、失礼しております。


リコメや訪問が遅れ気味ですが、しばらくお待ちくださいませ。



本日は、先日開催いたしました甲斐こんクッキングスクールご報告です。


テーマ野菜が「ネギ」ということで、参加者の皆様の興味が今一つ??苦笑


それでも14名の皆様と一緒に楽しくお料理しながら


恋のお手伝いができたようで、うれしく思います。



恋活!クッキングスクール



簡単な自己紹介をした後、「ネギ」について


見分け方、栄養価、保存方法などを学びます。


そのあとは、デモンストレーションと調理の説明です。




恋活!クッキングスクール




班に分かれて調理開始!



恋活!クッキングスクール


うまく作れるかな~


わいわい、楽しそうな笑い声が聞こえてきます。


これがいいのですよね~


食べることは大事だから、興味を持てる人との出会いって


とっても素敵なことですよ。にこ




さあ、完成しました。



恋活!クッキングスクール


手順の良い班はちょっとお待たせしましたが、


皆さん揃って「いただきます!」チョキ




恋活!クッキングスクール



食後は、お片づけのあとに


トークタイム


全員とプロフィールカードの交換をしながら


楽しく過ごして頂いたようですね。


楽しい時は時間の経つのが早いですね~



最後に連絡先交換や雑談をして


また、今度・・・


なかなか出会うチャンスのないという方、


クッキングde恋活をしてみませんか??


次回は、4月18日開催予定です。


お申込みは甲斐こんネットまで


⇒★★★


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ブログの更新が滞り気味で、失礼しておりますが、


今日もよろしくお願いいたします。苦笑




さて、私の住む笛吹市内もかなり春めいてきましたよ~


ソメイヨシノの蕾はまだまだ固いようですが、


満開のしだれ桜やハクモクレンを見かけました。



さて、笛吹市サポーターからの旬の魅力をお伝えしますね。


今月は、もものお酒が到着しました。カクテルグラス



もものお酒



こちらは、市内にあるモンデ酒造さまの製品です。


アルコール分8%とワインよりは軽めのリキュールです。


原料に桃を使っているので、お酒になってもほんわかとしたいい香り・・・


気になる方、お試しくださいね~



さて、今月のプレゼントは・・・


いちご」です。


5名なので、なかなか当選しないかもしれませんが、


ぜひ、ご応募くださいね。


ご応募はこちら⇒★★★


締め切りは、3月31日(火曜日)※午後6時


当選発表予定 4月10日(金曜日)ふえふき観光ナビHP内


当選しますように!お祈りしておりますよ~グッド!



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近所で見つけた紅梅・・・

しだれ桜と一緒に梅も咲いているこの時期・・・

ほんの少しの時間でしょうが、ウキウキしますね。


紅梅



こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。


2日間ブログの更新ができず、失礼しました。


リコメ、訪問も遅れ気味ですが、必ずさせて頂きます。




今日は、両親と一緒に祖母のお墓参りに出かけました。


なかなか時間がとれず、今日になってしまいましたが、


お彼岸中にお参りができて、ホッとしております。




小さい頃は、それほど重要とも思ってもいなせんでしたが、


歳を重ねるごとに先祖への感謝の気持ちが強くなりました。


今を生かされている・・・


この世に生きていることへの感謝の気持ちが強くなると、


自然と先祖への感謝にもなり


せめてお彼岸にはお参りをという気持ちになります。




年齢だけの理由ではないかもしれません。


やはり、重大な病気を経験し、


命の重み、生きていることへの感謝の気持ちが強くなりました。




祖母は、43歳という若さでこの世を去りました。


乳がんだったと聞いています。


今のような検診もなく、発見が遅れたようです。


父が中学生のころだったので、


子供のころから母の代わりに家事をすることが多かったようです。


なので、父も苦労をしたことでしょう。




今、祖母の年齢を超えて生きている私・・・


祖母が見ることのできなかった人生を生かされていると思うと、


感謝の気持ちでいっぱいです。



この世に生きていることへも感謝の一日です。






今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。LOVE


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東京では、桜の開花宣言がでたようですね。


山梨もそろそろ・・・


お墓参りの帰りに個人宅の庭先で、しだれ桜が満開でした。


春間近・・・



しだれ桜2015




こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます。LOVE


昨日は更新できず、失礼しました。


一年一回の人間ドックの日で、


ほぼ一日外出でした。あせる



予約がなかなかとれず、この日に・・・


いろいろな企業の指定なのでしょうか・・・


私は遅い受付のほぼ最後のほうで、


午前9時ころでしたが、607番・・・




山梨厚生連健康管理センター


診察もしてくれるし、病院のようでもありますが、


もっぱら人間ドック専門といった感じの施設です。



スリッパに履き替え、2階受付へ・・・



山梨厚生連健康管理センター


更衣室で検査着に着替え、検査開始です。


お写真はありませんが、スタッフが多く案内が早いので、


待たされた感じもなく進んでいきます。



予約の時に胃カメラはいっぱいと言われていたので


バリウム予定で行きましたが、胃カメラになっていました。目


胃カメラ大嫌いなので、心の準備ができず、


心臓バクバク・・・え゛!



すべての検査の最後が胃カメラでした。


もう、気分はブルー・・・




こちらでは、検査結果を午後から説明されます。


その間に、栄養士からの栄養指導、


看護師からの病気になりにくい身体のために


免疫力アップの方法、健康運動指導士から


ロコモ(ロコモティブシンドローム)度テストをうけ、軽いトレーニングを習いました。




唯一の楽しみは、提供されるランチ


本当においしくて、いやな検査のモチベーションをあげてくれます。


ガラス張りの明るい食堂・・・


奥がカフェコーナーです。



山梨厚生連健康管理センター


メニューとともにカロリーもおかれております。



山梨厚生連健康管理センター



ランチは・・・



山梨厚生連健康管理センター


バイキングのサラダがありました。



山梨厚生連健康管理センター


県産野菜をたっぷり使っているようです。



山梨厚生連健康管理センター


デザートはブリュレをいただきました。



山梨厚生連健康管理センター


飲み物は、お代わり自由で、自販機が置いてあります。


カフェラテをいただきました。


結果と説明を受けるまで、1時間ほど待ちます。


雑誌を読んで過ごしました。



山梨厚生連健康管理センター


速報なる結果も途中で渡されます。


数値だけなら、自分でチェックできます。


最後に、医師から検査の全体について説明がされます。


私は・・・要精検が一つ出ちゃいました。叫び



緊急を要するものではないようでしたが、


やはり気になりますから、病院へ行くことにしました。


結果を通知するように持たされた封書をいただき、


近いうちに病院へ・・・



栄養指導で伺ったお話、とても為になりましたので、


また、ご紹介しますね。


スマホカメラなので、画像がイマイチな上、


食べ物系お写真が多く、失礼しました。



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入口に咲いていたハクモクレン・・・

雨にぬれていましたが、とてもきれいでした。


山梨厚生連健康管理センター

こんにちは。


今日も来てくださって、ありがとうございます!♡


昨日は25度以上(体感温度)でびっくりでしたが、


一気に春が近付いたような・・・


そんな一日でした。



実家の畑にたくさん出てきた春野菜・・・


そう、ふきのとうを楽しみました。


子供のころ、絶対に食べなかった野菜も


今では春を呼ぶ野菜として、


苦みが大好きになってきました。にこ


ちょっと大きくなっているけど、まあ、食べられないこともなし・・・



ふきのとう


まずは、てんぷらに・・・


片栗粉をまぶし、冷やした衣液をくぐらせて


つぼみを下にして揚げます。



ふきのとう


定番のふきのとう味噌も作りました。


あつあつご飯にのせて、いただくだけでとってもいい香り~




ふきのとう



【材料】3~4人分

ふきのとう・・・・・・・・・10個(100gくらい)


(A)

味噌・・・・・・・・・・・・・70g

砂糖・・・・・・・・・・・・・大匙1

みりん・・・・・・・・・・・・大匙2


ごま油・・・・・・・・・・・・大匙1


【作り方】

①ボウルに(A)を混ぜておく。


②ふきのとうをあらみじんに切る。



ふきのとう


③フライパンにごま油を熱し、②を炒め、全体にしんなりとしたら、

 ①を入れ、焦げないように5分くらい煮る。


刻んだふきのとうはすぐに炒めてくださいね。


すぐに茶色く変色してきます。



簡単でおいしいです。


春の野菜の特徴・・・苦みがありますね。


これは、若返りの成分なのだとか・・・


ついでに言うと、若返りたくなると


体が欲するらしい・・・・・苦笑


だから、子供は食べないよね~


(必要ないってことですが・・・)



体も春の目覚めとともに動き始める・・・


楽しみですね~うれしい




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昨日は、更新&訪問もできず、失礼しました。


前日、深夜まで事務処理で、


夕方から爆睡してしまいました。


起きた時は、本日となっておりました・・・涙


コメントいただきました皆様、後ほど伺わせていただきますので、


しばらくお待ちくださいませ。



春はいつも忙しくなってしまう・・・


言い訳しても始まりませんから、


頑張るしかありませんが・・・



朝から外が暖かい・・・いきなりですか??


と思いながら、庭やお隣を眺めれば、どこにも春が~


庭のブルーベリーも新芽が膨らみだしました。




ブルーベリー


さて、今日は甲府界隈30度くらいまで気温が上昇・・・アップ


(車についた外気を計測する温度計によりますが・・・)


3日くらい前から一気に咲き出したお隣の梅・・・


毎年、梅の実を頂戴するのですが、


花もいい香りです。



大きな実で、梅干しがおいしい豊後・・・


薄ピンク色した可憐な花です。



豊後(梅)


豊後よりは小さいけれど、それなりに楽しめるスマートな梅は、


白加賀(たぶん)



白加賀(梅)


外壁にある花壇の部分には、ちょっと見ぬ間に


ムスカリが・・・咲いていた!目



ムスカリ


玄関脇にある風知草まで・・・


新芽が枯れた草の間から出てきてる!



風知草


あっという間に春爛漫・・・


そりゃそうですね、3月も半ば過ぎですからね。


さて、外へ遊びに~と言いたいけれど、


月末まで予定びっしり・・・


仕事ばかりではないのですが・・・


人間ドックやら検診もあったりです。


頑張らなくちゃ!



恋活クッキングのレシピとお野菜情報のレジュメ、


完成させとかなくちゃ!


素敵な出会いのお手伝いができますように!




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年度末、いろいろと忙しくなりますね・・・


そうそう、こういう忙しい時にお助けの製品を使わせていただきます。




先日、スカーフ講座で純先生から頂戴しました製品です。


スポンサーの味の素さまの製品が大助かりでした。


頂いたものは・・・



味の素製品いろいろ


4種類の製品たちで記念撮影!カメラ


まずは、豆乳鍋から・・・


一人分ずつキューブになっているので、何人分でも調整がしやすいです。



味の素製品いろいろ


あとは、お野菜を切って、好きなお肉や貝、お魚などと一緒に~



味の素製品いろいろ


材料を切り、豚肉、油揚げ白菜長ネギ、しめじ・・・


冷蔵庫一掃メニューにもぴったりです。にこ




白菜の残りにひき肉で作った炒め物は・・・


Cook Doシリーズ


豚バラじゃなくてもおいしいですよ~



味の素製品いろいろ


そして、バケットにクラムチャウダー


お湯を注ぐだけなので、


一人分でも簡単・・・



味の素製品いろいろ


人気の調味料は、香味ペースト!


エビとニラのチャーハンで使ってみました。


具材が少なくても奥深い味に・・・


溶けやすいし便利な調味料でした。




味の素製品いろいろ



自分流にアレンジしたり、ある食材を使ったり、


いろいろ便利に使えるものがいろいろあるようですね。


忙しい人のお助け調味料、便利に賢く使いたいです。


純先生、味の素さま、ありがとうございました。グッド!



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