節約食材を集めて作る！「豆腐のそぼろ炒め」献立｜時短簡単節約〝ストックおかず〟レシピ

みそ味でご飯がすすむ！「豆腐のそぼろ炒め」をメインにした献立です。

豆腐のそぼろ炒め/人参とちりめんじゃこのレンチン/即席わかめスープ/ごはん

食費節約しながら簡単に、作り置き可能で、冷めても美味しく食べたい！

でも…、面倒な手順のレシピはイヤ！

そんなことを望むアラフィフ主婦が作る「時短簡単節約おかずレシピ」をご紹介しています。

大人夫婦二人暮らしの1週間献立やお弁当おかずのご参考にどうぞ。

若い頃と同じように家事ができる日もあれば、全然はかどらない日もある"アラフィフ主婦"です。

できない自分を責めてしまいがちでしたが、思い切って無理するのやめました！

効率よく家事をさぼる♪
最近では、心もラクになりつつあります。

そんなアラフィフ夫婦+愛犬、穏やかで小さな暮らしを過ごしています。

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連載フーディストノート〝節約アドバイザー・武田真由美の神ワザストックおかず〟

で"ストックおかず"を紹介しております。

今日ご紹介する"ストックおかず"レシピ【豆腐のそぼろ炒め】を中心に、節約献立を考えました。

晩ごはん・お弁当おかずの参考にどうぞ

みそ味でご飯がすすむ！「豆腐のそぼろ炒め」献立

今日の献立

主菜：豆腐のそぼろ炒め

副菜：人参とちりめんじゃこのレンチン

汁物：即席わかめスープ

ごはん

おもに使う食材は、

豆腐

玉ねぎ

ねぎ

人参

ひき肉

ちりめんじゃこ

節約食材、大集合です

食材リストです。

在庫確認・買い足しのご参考にどうぞ

食材

□木綿豆腐…1丁

□豚ひき肉…150g

□おろしにんにく…小さじ1/2

□刻みねぎ（トッピング用）…お好みで適量

□人参…1/2本
□ちりめんじゃこ…大さじ2
 

調味料

みそ

きび砂糖

コチュジャン

酒

ごま油
ラー油

先日のブログ記事に書いた「ひき肉」のお話

『今すぐできる！最強"食費節約"のコツ｜安く買ったひき肉は、カサを減らさず美味しく炒める』

ひき肉つながりで

「豆腐のそぼろ炒め」をメインにした献立を考えました

 豆腐のそぼろ炒め

みそ味のそぼろは豆腐と相性が良いです

ご飯をたくさん食べたくなる「食欲そそるみそ味」は、わが家のお気に入りのおかずです

あえて多めに作って、アレンジするのもおすすめですよ。

「豆腐のそぼろ炒め」を耐熱皿に移し、ピザ用チーズを上に散らし、こんがりと焼き色がつく程度に、オーブントースターで焼き上げます。

味噌の風味とチーズの濃厚な味わい、それぞれのこくウマが絶妙にマッチしますよ♪

使う食材です。

木綿豆腐…1丁

豚ひき肉…150g

おろしにんにく…小さじ1/2

刻みねぎ（トッピング用）…お好みで適量

みそ

きび砂糖

コチュジャン

酒

ごま油

「豆腐のそぼろ炒め」、詳しい作り方です

↓こちらからご覧ください

みそ味でご飯がすすむ！「豆腐のそぼろ炒め」 | フーディストノート

合わせる副菜には、人参とちりめんじゃこで作る「電子レンジレシピ」

 人参とちりめんじゃこのレンチン

材料：2人分

人参…1/2本
ちりめんじゃこ…大さじ2

ごま油…小さじ1
ラー油…5滴ほど

作り方

1. 人参は千切りにする。
2. 耐熱ボウルに人参・ちりめん・ごま油を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて（またはふたをして）、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
3. ラー油を加えて、よく和える。

耐熱容器に人参とちりめんじゃこ・ごま油を入れてレンチンする、仕上げにラー油で和えるだけ！

熱効率の良さ、抜群です！

使って大満足な耐熱容器

人参を、他の野菜にかえてもOKです

おすすめは、ピーマン・パプリカかな。

チンゲン菜も美味しいですよ。

ちりめんじゃこの塩気

ラー油のピリリとした刺激

ごま油の豊かな風味

コレが合わさると、絶妙なバランスに！

人参苦手だった夫もパクパク食べられるようになりました

無塩のちりめんじゃこを使う場合は、少し塩を加えて作ってみてください。

人参の千切りが苦手なので、スライサー一択

人参は、細く切ることがポイント

細く切れば切るほど、電子レンジ時間は短時間で済みます。

（↑電子レンジ加熱時間が長くなるほど電気代がプラスされる…）

 

汁物は、即席わかめスープ

買ってくるより安く作れて、手軽さは市販品と変わらない

 即席わかめスープ

汁物を作るのが面倒なときは、手軽に準備できるこのわかめスープに頼りがち

『あっという間に完成☆即席わかめスープ』

連載レシピ、ほかにもあります！

晩ごはんやお弁当おかずの参考にしていただけると、嬉しいです

⇒人気レシピ記事はこちら

⇒新着レシピ記事はこちら

ぜひ、お試しくださいね。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました

おすすめしたいキッチン用品、まとめました！

キッチン用品選びのご参考にどうぞ。

『家事が快適で大満足、使い心地は期待以上！40代後半主婦歴25年が選ぶ「キッチン用品」7選』

これからの「暑い夏」に向けて早めの準備

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改めて、自己紹介を書きました

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