今すぐできる！最強"食費節約"のコツ｜安く買ったひき肉は、カサを減らさず美味しく炒める

私が思う「節約」とは、限られた予算の中で"心豊かに"暮らすことです

主婦歴＝節約歴、25年。

難しいことは極力しない、だからこそ、25年続けられたのかな

そんな私の最強"食費節約"のひとつは、【買った食材のカサを減らさない】ことです。

「ひき肉」は、

切らずに使えるし、火の通りも早いし、

ラクチンでしかもリーズナブルなのですが…

いくら安く買えても、
炒めると脂がいっぱい出てしまったり、

ぱさぱさになってしまったり、
かさが減ったような気がしたり。


値段の割に量が減った気がする…

皆さんも、そんな経験ありませんか？

 

「せっかく買ってきたのに、

炒めたら、どんどん小さくなってる」

↑

私は、よくこれに悩まされました。

 

 

ひき肉は、菜箸でほぐすように炒める

当たり前のように思っていたのですが、

「"両面を焼く"ように、ひっくり返して加熱し、火が通ってからほぐしたら、どうだろう？」とふと思いました。

 
フライパンにできるだけ薄く広げ、
フライ返しでひっくり返すように加熱します。

火が通ってきたら、

フライ返しで切りほぐすようにします。

すると、脂分がだら～っと流れ出てくるのが減りました

そのおかげで、
うま味も逃さず、かさも減らず♪

特売で買った"ひき肉"も、パサつかず美味しくいただけました

フライ返しでひっくり返すように加熱し、

後で玉ねぎとなじませていきます。

 

菜箸などで触れすぎない

できるだけ表面を固めてしまってから、ほぐしていく

同じように"ひき肉"を使って炒めものをしても、

仕上がりの差が嬉しかったです

そして

もっと最強だと思ったのは、

ひき肉を作ってしまうということ

お店で買ったひき肉は、脂分が多いことがよくあります。

加熱すると、ほとんど流れ出てしまう

かさの減りは、加熱の仕方だけでなく、そもそものひき肉を自家製にするというのもひとつの方法です。

使う肉は、食費節約最強の食材"豚こまぎれ肉"です。
 

 

ひき肉より、こまぎれ肉のほうが安いことがあります。

また、こまぎれ肉だと使い勝手が良いという点もあります。

たとえば

「ひき肉」だと、そぼろや肉ダネを作るのにすぐ使えて便利ですが、使える範囲が狭まります。

「こま切れ肉」だと、肉巻きもできなくはないし、炒め物にも使いやすいし、細かく刻めばひき肉代わりにも使えます。

まとめ売りを選ぶと、単価が安いこともあるので、ひき肉・こまぎれ肉と分けて買うより、こまぎれ肉を買って、そこからひき肉にしてしまう方が"食費節約"の点では効果的だと思います。

フードプロセッサーを使うと、

あっという間にひき肉が完成

使っているフードプロセッサーはこちらです

コンパクトだけどパワフル！

わが家のキッチンで、大活躍しています。

でもね。

あれば便利だけど、

わざわざ買わなくても、

なければ包丁でたたけばOK

安く買えたお得な食材を

いかにおいしく無駄なく

かさを減らさずに美味しく食べるか

節約のコツのひとつです

そんなお買い得な"ひき肉"を使った献立

明日の晩ごはんにいかがですか

明日の晩ごはん献立にどうぞ♪

お品書き

主菜：鶏つくねとじゃがいも煮

副菜：きゅうりのピリ辛
副菜：トマトと玉ねぎのあえもの

汁物：みそ汁

ごはん

ひき肉でも、鶏肉を使った"鶏ひき肉"おかずです。

豚肉にかえてもOKですよ

詳しい作り方は、ブログ記事に掲載しております。

こちらからご覧ください

『ほっこりした味が無性に食べたくなる♡鶏つくねとじゃがいも煮がメインの献立』

わが家でも人気のおかずです。

ぜひお試しください

ここまで読んでいただき、ありがとうございました

今日もお疲れさまでした

明日もすてきな1日になりますように

若い頃と同じように家事ができる日もあれば、全然はかどらない日もある"アラフィフ主婦"です。

できない自分を責めてしまいがちでしたが、思い切って無理するのやめました！

効率よく家事をさぼる♪
最近では、心もラクになりつつあります。

そんなアラフィフ夫婦+愛犬、穏やかで小さな暮らしを過ごしています。

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これからの「暑い夏」に向けて早めの準備

"エアコン"も快適に使って節電したい

面倒なことなく、遮熱パネルを貼り付けるだけ！

使った感想はこちらです

『たったこれだけで大違い！ダンナさんと笑った、エアコン日除けカバーの効果』

直射日光をカットして室外機の負担を減らすことで、無理せず快適な"夏"のエアコン生活ができるってステキです
 

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