春から夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」
肉やベーコンを巻いて焼いたり、
魚介類と一緒に炒めたり、
どれもビールに合いますね
アスパラガスの食感を楽しみながら、
本日いただく家飲みレシピは
アスパラガスとホタテのバター炒めです。
（今回使うアスパラガスは、大分県産）
アスパラガスとホタテのバター炒め
材料と作り方
材料（2人分）
大分県産アスパラガス…1束（8本）
蒸しホタテ…80g
冷凍コーン…40g
バター…10g
こしょう…少々
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1
代用食材
冷凍コーン
→缶詰コーンもOKです
蒸しホタテ
→ツナに代用できます
作り方
1
アスパラガスの下（固い部分）を切り落とし、長さの下1/3程度の表面を、ピーラーで皮をとる。
食べやすい大きさに切る。
↑
下の方（根元の方）は、繊維が固い部分があるので、切り取り、ピーラーで皮を取っておくと、食べやすくなります。
＊お気に入りのまな板と包丁
使い心地良すぎて、大満足のキッチン用品です。
2
フライパンにバターを熱し、アスパラガスを炒める。
3
アスパラガスに火が通ってきたら、蒸しホタテ・冷凍コーンを加え、酒を回しかけて炒める。
4
しょうゆ・こしょうを加え、手早く炒めながら、全体に味をなじませる。
お皿に盛り付けて、出来上がり♪
アスパラガスとコーン、そしてホタテ。
どうしてこんなに合うの？！
バターの風味と合わさって、ビールにぴったりな一品。
晩ごはんのおかずに、
お弁当おかずにもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいねー♪
家飲みレシピ
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アスパラガスとホタテのバター炒めも、フライパングラタンと合いそうですね
春菊のナムル、柔らかな春菊で美味しく頂きました♪
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