こんにちは！
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今日の献立は、ミニトマトの酸味が合う！肉豆腐献立です。
この献立で使う食材リストもあるので、ぜひお買い物に活用してもらえると嬉しいです。
肉豆腐献立
毎日暑くて、食欲なくなってきた…
そんなときによく作るのが、この肉豆腐です。
ミニトマト（またはトマト)の酸味としょうゆの味が、こってりしすぎず食べやすい仕上がりになります
お品書き
豆腐と豚こまが主役なので、お財布にも優しいリーズナブル献立です。
食材リスト
木綿豆腐…1丁
たまご…3個
かに風味かまぼこ…1パック分
豚こまぎれ肉…200ｇ
ミニトマト…大きめ4個
サラダほうれん草…1束
刻みネギ…適量
---調味料---
白だし
サラダ油
めんつゆ(4倍濃縮)
しょうゆ
みりん
材料と作り方
肉豆腐
【材料：2人分】
木綿豆腐…1丁
豚こまぎれ肉…200ｇ
ミニトマト…大きめ4個
刻みネギ…適量
Ａ
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
水…1カップ
【作り方】
1．豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を切る。ミニトマトも食べやすい大きさに切る。
2．フライパンにＡを入れて煮立てる。ぐつぐつしてきたら、豚肉を入れて火を通す。
3．アクを取り、豆腐・ミニトマトも加える。ふたをして弱めの中火で10分程度煮る。
↓10分後
うどんを足してもおいしかったです
すき焼きっぽい感覚ですよー！
ほうれん草のおひたし
【材料：2人分】
サラダほうれん草…1束
めんつゆ(4倍濃縮)…少々
【作り方】
1．ほうれん草を洗い、耐熱容器に入れる。ふたをして、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。(→耐熱ボウルにラップをかけてレンチンでも大丈夫です）
電子レンジで、煮る・焼く・蒸す・茹でる・加熱する の5役ができる、調理アイテム！
耐熱温度は230℃なので、オーブン料理もOKですよー。
耐熱容器・ボウルとしても使えて、ラップも不要。
食洗機でも洗えます。
2．ザルに出し、水洗いして冷まし、しっかり水気を絞る。器に盛り、少しめんつゆをかける。
かにかま入りたまご焼き
【材料：2人分】
たまご…3個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
かに風味かまぼこ…1パック分
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1．ボウルに白だし・水を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2．フライパンに油を熱し、手でほぐしたかにかま・1のたまご液を流し入れ、かき混ぜながら火を通す。
お好みでケチャップをつけてもいいですよー。
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