こんにちは！
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今日の献立は、たまごをからめて焼くだけ！チキンピカタ献立です。
この献立で使う食材リストもあるので、ぜひお買い物に活用してもらえると嬉しいです。
チキンピカタ献立
久々に作ったチキンピカタ。
鶏むね肉がお安かったので、1枚分どどーんと作りました。
食べ応えのある、ワンプレート盛りです
お品書き
チキンピカタ
ポテトサラダ
ごはん
みそ汁
このシリーズがすっかりお気に入りになりました。
ワンプレート盛りには、Lサイズがちょうど良い感じです
マットな質感が好きです。
食材リスト
鶏むね肉…1枚
たまご…1個
ウインナー…ミニサイズ5本
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
添え野菜 ベビーリーフ…適量
---調味料---
酒
塩
こしょう
小麦粉
オリーブ油
マヨネーズ
ケチャップ
材料と作り方
チキンピカタ
【材料：2人分】
鶏むね肉…1枚
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
たまご…1個
小麦粉…大さじ2
オリーブ油…小さじ2
添え野菜
ベビーリーフ…適量
マヨネーズ・ケチャップ…1：1の割合で適量
2．ポリ袋に小麦粉を入れ、1の鶏肉の水気を取って加え、よくふって小麦粉をなじませる。
3．ボウルにたまごを溶きほぐし、2の鶏肉をからませる。
4．フライパンにオリーブ油を熱し、3の鶏肉を加える。余ったたまごも流し入れる。
5．ふたをして弱めの中火で3分程度蒸し焼きする。ひっくり返して再びふたをして弱めの中火で5分程度蒸し焼きする。
ケチャップとマヨネーズは1：1程度の割合で混ぜ合わせ、つけながらいただきます。
ポテトサラダ
【材料：2人分】
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
ウインナー…ミニサイズ5本
マヨネーズ…大さじ2
塩・こしょう…各少々
【作り方】
1．じゃがいもは小さめに切り、水にさらし、少しおいて水気をしっかり切る。玉ねぎは薄く切る。ウインナーは小さく切る。
2．じゃがいも・ウインナーを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。
3．マッシャーでじゃがいもをつぶし、玉ねぎを加えて混ぜる。粗熱が取れたら、塩・こしょう・マヨネーズで味を調える。
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