晩ごはんおかずメニューは、
豚こまだんごの甘酢炒め/にんじんのあえもの/ちくわとじゃがいものサラダ/ごはん/みそ汁
3品・目安調理時間 15分 フライパン・電子レンジ同時進行で作ります。
鍋でみそ汁を作ります。
豚こまだんごは、食費節約に欠かせない
お安く買える”豚こま切れ肉”をおだんごにして、かたまり肉っぽくみせています。
かたまり肉よりも、お安いだけでなく、こま切れ肉が何層にも重なり合っているので、食感も柔らかでおいしいです。
節約したつもりが、逆に良かった
そんな豚こまだんごです。
大まかな調理の流れ
フライパンと電子レンジの同時進行。
フライパンで1品、電子レンジで2品作ります。
まず、材料を先に切っておきます。
フライパンで
豚こまだんごの甘酢炒め
電子レンジで
ちくわとじゃがいものサラダ
↓
にんじんのあえもの
ちくわとじゃがいものサラダは、マヨネーズで和えます。
熱を取っておきたいので、先に電子レンジ調理を済ませ、粗熱が取れるのを待って、マヨネーズであえます。
火の通りに時間がかかる”じゃがいもや人参”は、小さめに・細めに切っておくと、電子レンジ調理で手早く作れます。
さいごに、鍋でみそ汁を作ります。
みそ汁の具は、玉ねぎとにんじん、油揚げ、トッピングに刻みねぎ。
豚こま切れ肉…100ｇ
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1本
じゃがいも…1個
ちくわ…1本
---調味料---
片栗粉
サラダ油
ごま油
めんつゆ(4倍濃縮)
みりん
鶏ガラスープの素
こしょう
マヨネーズ
☆お気に入りの調味料
ポイントを使って、まとめ買いしています。
夏は、そうめんや冷やしうどんを休日に食べることが増えるので、買い置きがあると便利です
香りが良くて、気に入っています。
ちょっぴり贅沢な気分♪
これも、ポイントをフル活用したおかげです
豚こまだんごの甘酢炒め
にんじんのあえもの
ちくわとじゃがいものサラダ
ごはん
みそ汁
めんつゆベースの甘辛い味に、酢を足した甘酢。
シンプルだけど、ちょうどよく
トレーにのせて定食スタイル。
☆使っているトレー
使い始めてもう数年が経ちますが、だんだんと木の色合いが濃くなってきています。
使い方によると思いますが、そんな木の色合いの変化が楽しめるところも、気に入っています。
定食スタイルにして、良かったこともありました
豚こまだんごの甘酢炒め
【材料：2人分】
豚こまぎれ肉…100ｇ
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
A
めんつゆ(4倍濃縮)・みりん…各大さじ1
水…大さじ1
【作り方】
1：ピーマンは一口大の乱切りにする。玉ねぎは薄く切る。
2：豚こまを一口大に丸め、片栗粉をまぶす。
直接手で触れないように、お料理手袋をつけておくとよいですね。
バッドなどを用意すると洗いものが増えるので、手軽に作れる”なんでもシート”使ってます。
3：フライパンに油を熱し、2の丸めた豚肉を転がしながら加熱する。空いているスペースで玉ねぎを炒める。
↑
ここでも、フライパンを効率よく使うのが時短のコツ
フライパンは、小さめよりも大きめの方が、同時炒めできるのでベストです
4：豚肉に火が通ってきたら、ピーマンも加えて炒める。合わせたAを流し入れる。
↓
片栗粉を豚肉にまぶしてあるので、とろみがつきます
↓
豚こまだんごは、豚こまを丸めているので、外から見るとボール状だけど、中は層になっているので、冷めても柔らかな食感の豚こまが味わえます
お安いだけじゃない、スグレモノ
さらに時短したい！というときには、市販品肉だんごにかえるのがおすすめです。
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肉じゃが・カレー・シチューなど、お肉の代わりに使えます。
お値段もかなり嬉しい価格なので、お財布がピンチのときにも助かりますよ
にんじんのあえもの
【材料：2人分】
にんじん…1本
A
ごま油・・・小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
こしょう…少々
【作り方】
1：にんじんは細く切る。
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スライサーを使ってます。
2：耐熱ボウルににんじん・Aを加えて混ぜ、ラップをし、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。よく混ぜて味をなじませる。
ちくわとじゃがいものサラダ
【材料：2人分】
じゃがいも…1個
ちくわ…1本
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々
【作り方】
1：ちくわは縦に4等分に切り、端から小さく切る。じゃがいもは小さく切る。
2：じゃがいも・ちくわを耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3：粗熱を取り、マヨネーズ・こしょうで味を調える。
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とても励みになります
ありがとうございます
アメトピさん掲載♡人気記事
さっそく、たくさんの方に読んでいただけて、とても嬉しいです
手間いらずで大満足だったラック
ありがとうございます
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
おうち時間が増えた分、自分磨きを始めました。「これはよかった！」お気に入りの、おすすめできるスキンケアアイテムと暮らしに役立つサービスを紹介しています。よろしければ、参考にご覧ください。
【洗顔】
素肌の土台を整える、洗顔もちょっぴり丁寧に♪を続けています。
とてもおすすめです！
【基礎化粧品】
いつもの化粧水の前にちょい足し！
たったこれだけなので、手間いらずにケアできるところも、気に入っています。
【夫婦で使う、全身ケア】
お肌のお手入れに、ダンナさんと一緒に使っています
男女問わず使えるので、おすすめです。
髪の毛先のケア、ハンドケアにも使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【毎日をよりよく暮らす】
買い物の仕方を変えたこの1年、”新しい節約スタイル”を築いています。
暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれるので、気分転換にもおすすめです。
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