朝ごはんおかず
お弁当おかず
晩ごはんおかず
「なにか一品足りないなぁ」、そんな”物足りない食卓”をたすけてくれるのは、欠かせない作り置き副菜です
メインおかずは、下味まで漬け込み肉で作れば、晩ごはん作りの手間が省けて、楽勝
下味漬け込み肉に、野菜をプラスすれば、これだけでメインおかずのできあがり
↓この下味漬け込み肉を使ったお料理です↓
下味漬け込み肉は、解凍も早くできるので、流水に5分程度さらせば、解凍ができています。
その間に、サブおかずは、副菜作り置きを並べるだけ
今回は、この4品を作りました。
小松菜のおひたし
【材料】
小松菜…1束
白だし…小さじ1
1：小松菜は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。ラップ（またはふた）をし、電子レンジ（600w）で2分程度加熱する。
2：ザルに出し、冷水で冷まして、水気をしっかり絞る。保存容器に入れて、白だしをかけてよく混ぜる。
水菜とちくわのあえもの
【材料】
水菜…1/2束
ちくわ…2本
白だし…小さじ1
ごま油…少々
1：水菜はざく切りに、ちくわは食べやすい大きさに切る。
2：耐熱容器に水菜・ちくわを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
3：粗熱を取り、水気をしっかり絞り、白だし・ごま油をかけて混ぜる。
ほうれん草とにんじんのごま和え
【材料】
ほうれん草…1/2束
にんじん…1/2本
A
すりごま…大さじ3
しょうゆ・みりん…各小さじ1
砂糖…小さじ1/3
1：ほうれん草は、茎の方は小さめに、葉先はざく切りにする。にんじんは細く切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
2：ザルに出し、冷水でしっかりと冷ます。水気を絞り、ボウルに入れる。
3：Aもボウルに加え、よく混ぜてなじませる。
キャベツと油揚げの白だし煮
【材料】
キャベツ…3枚
油揚げ…1/2枚
A
白だし…小さじ2
水…小さじ2
1：キャベツは芯は小さめに切り、葉はざく切りにする。油揚げは細く切る。
2：耐熱容器に入れ、Aを加えて混ぜ、ラップ（またはふた）をし、電子レンジ（600w）で3分程度加熱する。
作り置きおかずは、朝ごはんにも活躍します
朝ごはんによく食べるのは、発芽米お試しセット
発芽米を炊き、1回分ずつ小分けにラップで包んで冷凍保存しています。
いろいろ試した中で、わたしの中では食べやすさも、炊飯器でも簡単に炊けて、面倒な手間いらずなところが、発芽米お試しセットイチオシなところです。
ファンケルの発芽米は、食物繊維も豊富に含まれているところも、お気に入りポイントです
ほかにも栄養がたっぷり含まれています。
詳しくは、↓こちら↓からチェックしてみてね
作り置き副菜と、おみそ汁と発芽米。
朝ごはん用に1品作るのって、正直面倒ですが、栄養価の高い発芽米と、作り置きおかずがあれば、手軽に朝食が作れます
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今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
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