お弁当のメニューは、
鶏肉の照り焼き/ピーマンとパプリカのオイスター和え/厚焼きたまご/ごはん
照り焼きって、どうしてこんなにごはんをおいしくするんだろう。
白ごはんに、醤油ベースの甘辛味があいすぎて、ついつい食べ過ぎてしまいそう
ありがとうございます
アメトピさんで掲載いただき、たくさんの方々に読んでいただけて、とても嬉しいです
↑やっぱり、パーカー色違いが欲しい
今日は、無印良品週間最終日なので、買い足してきます
このパーカーは、男女兼用なので、S〜Mサイズを選びました。お尻も隠れるサイズ感なので、体型カバーにもお役立ちです
ベージュっぽい色を買ったので、色違いはグレー系にします
アラフォー後半ともなると、体型の変化にあたふたすること多いです
ゆったりめが欲しい
お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。
お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存！
いつかの自分のために、家事貯金です。
自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。
↑
こんな感じで小分けに冷凍保存。
鶏もも肉…1枚
パプリカ…1/2個（赤…1/4個・黄…1/4個）
ピーマン…2個
たまご…2個
添え野菜 リーフレタス…適量
---調味料---
しょうゆ
酒
白だし
オイスターソース
ごま油
サラダ油
片栗粉
砂糖
塩
こしょう
鶏肉の照り焼き
ピーマンとパプリカのオイスター和え
厚焼きたまご
ごはん
鶏肉は、もも肉を使いました。
むね肉にかえてもOKです
鶏肉の照り焼き
【材料：2人分】
鶏もも肉…1枚
塩・こしょう…各少々
A
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
サラダ油…小さじ1
添え野菜 リーフレタス…適量
【作り方】
1：鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。
↑
買い物後、パックから出して、食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れました。
何に使うかわかるように、マステに書いておきました。
2：フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。火が通り始めたら、合わせたAを流し入れ、照りからめる。
↓ ↓ ↓
このくらいまで汁気を煮詰めます。
☆使っているフライパン
ピーマンとパプリカのオイスター和え
【材料：2人分】
パプリカ…1/2個（赤…1/4個・黄…1/4個）
ピーマン…2個
A
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ1
【作り方】
1：ピーマン・パプリカは縦に細く切る。
2：耐熱ボウルにピーマン・パプリカを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。
3：2の水分をよくしぼり、Aを加えて和える。
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
↓ ↓ ↓
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余った厚焼きたまごは、小分け冷凍するときもあるし、朝ご飯で食べることもあります。
ごはんの上には、いりごまをトッピングしました。
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