『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』 遊びに来てくださって、ありがとうございます
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。
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今回の献立は、
火の通りの早い食材で、
できるだけ手早く作れる献立です。
ちくわって地味な存在だけど、すごい食材！
旨味と適度な塩気
おかずにすると、一見足りなさそうでも、かむと口の中に広がってくる旨味
ちくわパワーあり！と思います
キャベツ 2枚
玉ねぎ １/2個
油揚げ 1/2枚
ちくわ １パック(5本)
たまご 2個
揚げ玉(天かす) 大さじ2
---調味料---
しょうゆ
みりん
顆粒和風だし
白だし
ごま油
・ちくわと玉ねぎのたまごとじ
・キャベツと油揚げの白だし煮
・みそしる
・ごはん
ちくわと玉ねぎのたまごとじ
【材料：2人分】
ちくわ １パック(5本)
玉ねぎ １/2個
揚げ玉(天かす) 大さじ2
水 1カップ
しょうゆ・みりん 各大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
たまご 2個
１：ちくわは斜めに薄く切り、玉ねぎは薄切りにする。
２：フライパンに水・しょうゆ・みりん・玉ねぎを入れて煮立て、玉ねぎがしんなりしたら、ちくわ・揚げ玉を加える。
３：ボウルにたまごを割りほぐし、2．に流し入れて火を通す。
あっさりしすぎないために「天かす(揚げ玉)」をいれました。
だし汁を吸い込むので、天かすにも旨味がしみこみます。
キャベツと油揚げの白だし煮
【材料：2人分】
キャベツ 2枚
油揚げ 1/2枚
白だし 大さじ１
ごま油 小さじ1
1：キャベツはざく切りに、油揚げは細く切る。
2：耐熱ボウルにキャベツ・油揚げ・白だし・ごま油を入れる。
3：ラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
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暮らしのご参考になれば幸いです。
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