過去に掲載した節約献立の中で、わが家で好評だったレシピを紹介します。
フライパンひとつで作るおかずで、どーんとそのまま食卓へもOK。
ズボラか、手抜きか、いやいや、時短だよと思うワンパン料理
・チキンとかぼちゃのチーズ蒸し
・人参とちりめんのあえ物
・ごはん
・みそ汁
メインおかず【チキンとかぼちゃのチーズ蒸し】
フライパンひとつで完成ー！
ラクチンメインおかずです。
忙しい日にも役立つレスキューおかず
【材料 2人分】
鶏もも肉…1枚
かぼちゃ…100g
小麦粉…大さじ1
A
みそ・みりん・マヨネーズ…各大さじ1
ピザ用チーズ…20ｇ
サラダ油…小さじ1
1.鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。かぼちゃは5mm厚に切る。
2.フライパンに油を熱し、鶏肉を焼き、かぼちゃを入れてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。
3.合わせたAを流し入れ、チーズをのせて蒸し焼きにする。
鶏肉を焼きます。しっかりと焼くというよりは、表面を焼く程度でオッケー
かぼちゃを加えて蒸し焼きにします。
ここで鶏肉にもしっかりと火を入れます。
ピザ用チーズを入れて、溶ければオッケー
かぼちゃが鶏肉とチーズの旨みを吸い込んで、おいしくなってます。
みそ味も合って、甘いかぼちゃおかずが苦手なダンナさんにも好評
サブおかず【人参とちりめんのあえ物】
メインおかずを作っている間に、サブおかずを作ってしまおう！
ビニール袋ひとつであれば、即効完成
【材料 2人分】
にんじん…1本
塩…２つまみ
A ちりめん 大さじ5
A ごま油 大さじ1
A しょうゆ 少々
1：にんじんはせん切りにして塩でもみ、しんなりさせる。
2：ビニール袋に1.のにんじん・ちりめん・Aを加えて、袋の口を閉じてよくふって混ぜる。
ビニール袋に千切りニンジンを入れます。
千切り苦手さんは、スライサーで千切りにすると、早いですよ
塩でもんで柔らかくして、ちりめんやごま油を入れますよ。
あとはしっかりと揉み込んで、味をなじませるのみ！
フライパンひとつで！
ビニール袋ひとつで！
超早！
晩ごはんのできあがりー
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在宅ワークの気分転換に、暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれますね。
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