《空席でました》高加水マルチシリアルカンパーニュのレッスン

『おくりものにしたくなるパン作り』

『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』

東京江戸川区葛西サロンドビスコット

10月のパン教室

「オイルラミネーション」

製法で作る

たっぷりの雑穀が香ばしい

高加水マルチシリアルカンパーニュ

空席が出ております。

10/24（土）14:00…1席

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＜　ご予約方法　＞

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・お名前

を送ってください。

＜　レッスン料金　＞

7,000円

・マルチシリアルブレッド1台

・レシピ

・ランチ

・ティータイム

・パンのご試食

・ラッピング

すべて込み

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オーツ麦フレーク、大麦麦芽粉

ヒマワリ種、亜麻仁、小麦ブラン

トウモロコシグリッツ、ゴマなど

たくさんの雑穀が

バランス良く配合された

食べやすくて雑穀の香ばしさを

存分に楽しめるパンです。 

そして聞きなれないワード

「オイルラミネーション」

高加水パン生地を作る際に

生地を薄く広げる工程（ラミネーション）で

オイルを塗る手法のことなんです。

加水が高くグルテンが弱めな生地をまとめ

焼き上がりのボリュームを出しつつ

歯切れの良いしっとりとした食感に

仕上げるために用いられます。

ハード系パンのように

固そうに見えて

高加水生地なので

食感は柔らかめです。

楕円の発酵かごを使い

大きなサイズでドカーンと

1台焼き上げます。

サンドイッチにぴったりな

実りの秋にぴったりなパンが

焼き上がりますよ♪

スープやシチューにも

相性バツグンです。

♡オイルラミネーション製法を

知りたい方

♡シンプルな食事パンがお好きな方

♡発酵かごを使ったパン作りに

興味のある方

ぜひお越しいただきたい

レッスンです。

ご予約おまちしております♡

 「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し

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