10～11月のパン教室
レッスンメニュー
「オイルラミネーション」
製法で作る
たっぷりの雑穀が香ばしい
高加水マルチシリアルカンパーニュ
本日
9/19（土）20:00～
LINEでご予約スタートです。
＜ レッスン日程 ＞
10/21（水）10:30
10/23（木）10:30
10/22（金）10:30
10/24（土）14:00
10/25（日）10:00
10/28（水）10:30
10/31（土）10:00
11/1（日）10:00
11/3（火祝）10:00 …🈵
11/4（水）10:30 …🈵
11/11（水）10:30
11/12（木）10:30
11/13（金）10:30
＜ ご予約方法 ＞
9/19（土）20:00～
LINEのメッセージで
・お名前
・ご希望日（複数可）
を送ってください。
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＜ レッスン料金 ＞
7,000円
・マルチシリアルブレッド1台
・レシピ
・ランチ
・ティータイム
・パンのご試食
・ラッピング
すべて込み
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ご質問などございましたら
いつでもお気軽にLINEで
メッセージくださいね。
オーツ麦フレーク、大麦麦芽粉
ヒマワリ種、亜麻仁、小麦ブラン
トウモロコシグリッツ、ゴマなど
たくさんの雑穀が
バランス良く配合された
食べやすくて雑穀の香ばしさを
存分に楽しめるパンです。
そして聞きなれないワード
「オイルラミネーション」
高加水パン生地を作る際に
生地を薄く広げる工程（ラミネーション）で
オイルを塗る手法のことなんです。
加水が高くグルテンが弱めな生地をまとめ
焼き上がりのボリュームを出しつつ
歯切れの良いしっとりとした食感に
仕上げるために用いられます。
ハード系パンのように
固そうに見えて
高加水生地なので
食感は柔らかめです。
楕円の発酵かごを使い
大きなサイズでドカーンと
1台焼き上げます。
サンドイッチにぴったりな
実りの秋にぴったりなパンが
焼き上がりますよ♪
スープやシチューにも
相性バツグンです。
♡オイルラミネーション製法を
知りたい方
♡シンプルな食事パンがお好きな方
♡発酵かごを使ったパン作りに
興味のある方
ぜひお越しいただきたい
レッスンです。
本日
9/19（土）20:00～
LINEのメッセージで
・お名前
・ご希望日（複数可）
を送ってください。
ご予約おまちしております♪
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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