ものすごい美味しいパンが
焼けてしまいましたーー!!
「高加水フォカッチャ」
・トマト&キーマカレー
・明太きのこ
の2種類
ナポリピザの生地のイメージ
高加水の生地を
オイルラミネーションでつなぎ
なめらかでぷるんぷるんの状態に
発酵させていく方法です。
かなりトゥルトゥルの生地ですが
粉を使いつつ、コツをつかめば
扱いは難しくありません。
もうこれは美味しすぎて
来年のレッスンメニューに
するしかないわっ!!
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
<東京・江戸川区葛西の自宅教室>
Salon de Biscotto(サロンドビスコット)
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