少し前のことになりますが
Mさんに教えて頂いたお菓子教室に
ケーキを習いに行ってきました。
作ったのは
「フォレノワール」
フランス語で
「フォレノワール」
ドイツ語で
「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」
英語で
「ブラックフォレストケーキ」
つまり「黒い森」という名の
ケーキになります。
チョコレートベースのケーキに
ダークチェリーが忍んでいます。
世界三大チョコレートケーキのひとつ
とも言われているそう。
（あとの2つは、オペラとザッハトルテらしいです）
アメリカの友人が
このケーキをクリスマスに作っていて
私も食べてみたい（作ってみたい）と
思っていたところ、先生の
レッスンメニューにあったので
受講させていただきました♡
お菓子教室のメニューとしては
珍しい気がしますよ。
お店でもあまり見かけないし…
なので、習えて嬉しい
先生はプロのパティシエさんで
経験がとっても豊富な方なので
ナッペのへらの角度とか
ほぉ！という細かいコツを
たくさん教えてくださいました。
完璧に覚えられない自分が
もどかしいですが…笑
家でもナッペ練習したいと思います。
家に持ち帰ってきて
断面チェック。
綺麗に切れた＆綺麗に出来てた
うれしい～
チョコ濃厚で、ずっしり系
美味しかったです。
ちなみに、先生のお宅へ伺う時に
初めて都電に乗ったんです。
東京に長年住んでいても
一度も乗ったことがなかったの。
都電の存在が「おぉ～！」って感じで
本当に発車するときに
チンチン♪って鳴るし
これがエモいってことなの？！
と、わくわくしちゃった
アラフィフでした。
「おくりものにしたくなるパン作り」
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