8～9月パン教室
レッスンメニュー
『ブリオッシュ・シュクレ』
甘くて香ばしいまんまるちゃん
レッスンでたくさん焼き上がる時
幸せの香りが部屋中に漂っています
「ブリオッシュ・シュクレ」の
「シュクレ」はお砂糖の意味。
だから、お砂糖まみれのパンが
正解なんです。
日本では、社会文化的に
「甘い」という言葉が
あまり良くない意味で
使われることが多いですよね。
例えば
「考えが甘い」とか「自分に甘い」
というような、厳しさや成熟さが
足りないというネガティブな
ニュアンスで使われることがほとんど。
でも、英語圏で
「甘い＝Sweet」という言葉は
可愛い・素敵といった
褒めるニュアンスで
前向きに使われます。
だからなのかは分かりませんが
甘いお菓子は、しっかり甘くする
というレシピが多いです。
日本のように
「甘さ控えめ＝良い」
という概念が無い！！
ということで
今回のブリオッシュも
ぜひ、たっぷりお砂糖を乗せて
甘くしてあげてください♡
今のところ
生徒さまのご感想として
「お砂糖たっぷりのほうが、断然美味しい！」
というお声が圧倒的です
甘くてなにが悪い⁈
お砂糖上等！ってことで。
うふふふ。
今回の写真撮影のイメージは
「暗闇に光るシュクレの星」
真上から俯瞰で撮影すると
このパンの輪郭がしっかし映え
トッピングの種類や量のよって
表情を変えるパンが並びます。
「お、どれを選ぼうかな？」
という楽しみも生まれますね
レッスンの最後に撮影した写真を
待ち受けにされる生徒さまも多数
ぜひ、カッコイイパンで
ビジュ優勝のお写真
撮りましょうね！
そして
「このパン、私が焼いたんだよー」
って、世界中に自慢してください。
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
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