8～9月パン教室
レッスンメニュー
『ブリオッシュ・シュクレ』
レッスン開催中です。
レッスンで作る
「ブリオッシュ・シュクレ」は
ブリオッシュを平焼きにして
バターと砂糖をトッピングする
サクッと感や、砂糖のシャリ感が
楽しめるお菓子パン。
同じ生地を、成形を変えて作ると
「ブリオッシュ・ナンテール」という
山食パンにすることも出来ます。
同じパン生地でも
成形が変わると
食感も全く別物のパンが
誕生するのです。
今回のレッスンでは
「シュクレ」だけでなく
「ナンテール」で作る
サンドイッチもお楽しみいただけます。
もちろん、レシピも差し上げますので
おうちでも作ることができますよ。
今回のランチでも
「レコルト・自動調理ポット」
が大活躍してます♪
甘くて美味しいコーンポタージュ
私が使っているのは
こちらの「ラージサイズ」
5人用スープがたっぷり作れます。
レコルト自動調理ポット・ラージ
▽ ▽ ▽
人数が少なければ
こちらも良いですね。
レコルト自動調理ポット・普通サイズ
▽ ▽ ▽
この自動調理ポットは
いろんなメーカーから
発売されているようですね。
私はレコルト以外は
使ったことがないので
使用感は分からないですけど
レコルトは今のところ本当に良い！！
レシピに掲載されていない
オリジナルスープレシピも
試していますので
美味しいのが出来たら
レッスンランチにお出ししますね。
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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