ノンオイル米粉シフォンケーキ
「KOMECO」
コースレッスンでは
毎回、ナイフでの型外し練習の
時間があります。
これは、生徒さまが
焼いたシフォンではなく
あらかじめ講師が焼いて
準備したシフォンケーキを
1人で1台、専用ナイフを使って
型出しする練習のことです。
生徒さまが焼いたシフォンは
ふわんふわん過ぎて
当日の型出しは絶対NGです。
型外し用のナイフについては
こちらにも書いています。
↓ ↓
つるりん♪
型外し大成功
型出ししたら
カットもします。
カットしたシフォンの一部は
ティータイム用に。
型出ししたてのシフォンは
水分が抜けてないから
しっとり、ふわふわで
一番美味しいタイミング。
ぜひ美味しさを逃さずに
楽しんでくださいね。
シフォン作りに便利な道具はこちら
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
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