7月になりましたね。
季節は夏
まだまだクリスマスなんて先の話…
と、思われるかもしれませんが
実は教室の裏側ではすでに
「あのレッスン」の準備が
はじまっています。
そう、クリスマスレッスンの主役
『シュトーレン』
です♪
しっかり熟成させて
一番美味しい状態を見極めるため
そして何より、生徒さま皆さまに
「過去イチで美味しい！！」
と言って頂けるレシピに
仕上げるために
この時期からのスタートは
必須なんです。
ここ数年のクリスマスレッスンは
クグロフが続いていましたが
皆さまからの「シュトーレン熱」を
ビシビシと感じておりましたので
今年のクリスマスは
新作シュトーレンを作ります。
当初、きなこ味を予定しておりましたが
「チョコレート味」
になりそうです。
冬のチョコレート
美味しいですよね。
甘すぎない
大人味のシュトレンに
仕上げたいと思ってます。
皆さまに
最高のクリスマスを
お届けしたいから
早くもシュトーレンの試作
始動してます！
今年のクリスマスレッスン
どうぞお楽しみに♪
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
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