5～6月のパン教室
「王道のクリームパン」
連日わいわい楽しく
レッスン開催中です。
昔懐かしいグローブ形の
クリームパン。
私が焼いた分のクリームパンは
あつあつの状態でご試食として
生徒さまに召しあがっていただきます。
オーブンから出したて
まさに、アッツアツの状態で
みなさんにお渡ししてるので
「こんなに熱いクリームパン
食べたことない！」
「カスタードがとろっとろ！」
と、初めて食べる
焼き立てのとろけるクリームパンに
毎回、歓声が上がっています♪
とにかくアツアツなので
ヤケドに注意ですよ。
パンの発酵を待つ間に
中に包むカスタードクリームも
電子レンジで手作りします。
お一人づづ
自分の分は、自分で。
なので、バニラやラム酒を
お好みで入れていただいてます。
好きな味にカスタムしてね。
クリームパンの成形には
私なりのこだわりがあります。
それは、生地を伸ばすサイズ。
（だから定規を準備してます）
生地サイズが小さいと
生地はふわふわだけど
クリームが包み切れない。
逆に大きいと
生地が薄くなり
パンのふわふわ感が弱まる。
生地量とクリーム量の
バランスを考えた
サイズと分量になってます♪
もちろん、見た目のバランスも。
決して「適当」じゃないのよ。
なんとなく、でもない。
すべての工程に意味があります。
手作りのクリームパンが
生徒さまの先にいる皆さまにも
気に入っていただけることを
願っています♡
これからお越しの皆さま
お待ちしておりますね。
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
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