今日は4月パン教室
『バゲット』
「一度は作ってみたい」
憧れのハード系パン。
成形だけ、クープだけ
では、美しいバゲットには
残念ながらなりません。
生地づくりから
美バゲットの道は始まります。
今回のレッスンでは
バゲット慣れしていない方でも
失敗が少なく、工程が分かりやすく
「作りやすさ重視」で
レシピを作りました。
具体的には
・こね時間短め（3～4分）
・発酵完了の目安が分かりやすい
・布どり発酵なし（キャンバス不要）
・焼く前の生地移動なし
はじめてバゲット作りする方は
上記の内容「？？？」かもしれませんが
作ったことがある人なら
「へぇ～～」と思うところも
あるんじゃないかな？
レッスンでは
一次発酵完了の生地を
ご用意しておきます。
当日は成形から
作業スタートです。
バゲットは生地作りから
良いパンへの道がスタートしますので
お家でも作れるようになりたい方は
ぜひ、生地作りもしてください。
（ご希望制です）
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【 レッスン日程】
4/1（水）10:30
4/2（木）10:30
4/3（金）10:30
4/4（土）14:00
4/5（日）10:00
4/8（水）10:30
4/10（金）10:30
4/11（土）10:00
4/12（日）10:00🈵️
4/15（水）10:30
4/18（土）10:00
4/19（日）10:00
4/29（水祝）10:00🈵
4/30（木）10:30
5/1（金）10:30
平日は４名様以上
休日は5名様で
貸切も承ります。
お早目にご相談くださいね！
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
＜ ご予約方法 ＞
2/18（水）20:00～
予約スタートです
お時間になったら
・お名前
・ご希望日（複数可）
・お持ち帰り生地の有無
を、LINEしてください。
みなさまとご一緒に
パン作りできますこと
楽しみにしております♡
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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