2026年
2～3月のパン教室
『チョココロネ』
レッスン時間が楽しすぎて
毎日ウキウキしている私。
お越しくださる生徒さまも
一緒の気持ちだったら嬉しいなぁ。
チョココロネは
細長く伸ばしたパン生地を
コロネ型にくるくる巻きつけて
巻貝みたいに成形します。
これまでのレッスンでも
「ひも状にする」成形は
何度もご紹介してきましたが
ご説明は毎回、きっちりと。
ひも状に伸ばす時のコツは
「適度に乾燥させること」
粉を振りすぎると滑ってしまうし
逆に湿っていると台にくっついて
生地が動かずに傷めてしまう原因に。
なので
打ち粉は使わない
乾燥するときは
手を少し湿らせる
そして常に生地の状態を見極めながら
伸ばしていきましょう。
コロネ型に巻き付ける時は
生地を伸ばさないよう
ぷりっと立体的に
巻き巻きしていきましょう。
成形の時は
みなさま無言で真剣！
その甲斐あって
毎回、美コロネが
大量に出来上がってます。
こんなに毎回大成功のコロネが作れる
パン教室、世界中にありますか？
っていうくらい、素晴らしい出来です。
サロンドビスコットのパン教室は
毎回、単発レッスンなので
・好きなメニューの時だけ
・都合が合う時だけ
参加するのもOKです。
なので、
「最近あまりパン作りしてないけど…」
という方も
「毎回通って上手になりたい！」
という方も
もちろん
「初めてパン作りをしてみたい」
という方も
どんな方でも大歓迎♡
手作りパンから広がる
美味しい＆楽しい暮らしを
みなさまにお伝えできたら
嬉しいです。
「おくりものにしたくなるパン作り」
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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