2026年
2～3月のパン教室
『チョココロネ』
毎レッスン、想定以上に
かっこいい美コロネが
焼き上がってます！
みなさん、天才～！
すごいよ
先月のレッスンで
「コロネは難しいんですよ」
と、生徒さまを脅していたのを
撤回します。ごめんなさい。
というくらい
みなさま、成形がお上手なの
私、感動してます。
ほんとに、素晴らしいです。
今回のチョココロネは
やること、いっぱい！
3時間大満喫のレッスンです。
コロネの成形。
まずは、細長いヒモに伸ばします。
同じ太さではなく
極細→極太になるように
しなければなりません。
ひも状の生地を
コロネ型に巻き付けます。
私は先端から巻く派。
そのほうが、やりやすいと思う。
逆に、太い方から
巻く人もいますよね。
どちらが正解とかは無く
好き好きなのかな？
つるんとした状態のまま
ふっくら巻くのが理想です。
二次発酵後は、刷毛で
ていねいに卵を塗ります。
卵は、ムラの無いように
均一に塗るのが大切ですが
そもそも、元の生地が傷んで
デコボコしていると
焼き色が付きにくかったり
色も均一になりません。
全員分のコロネが
焼き上がりました。
ツヤ、段差、焼き色
良いですよね。
一旦、粗熱が取れたら
コロネ型を外して
チョコカスタードを
詰めていきます。
美しく焼き上がったコロネは
おうちでも美しさを保つため
個包装でお持ち帰りです。
ぴったりサイズの袋を
ご用意しています。
シンデレラフィットの
ラッピング用品を探すのが
大好きな私です
レッスンは3時間。
生地作りから焼き上げ
ランチ・ティータイム
チョコクリーム詰め
写真撮影
ラッピングと
今回も、なかなか忙しく
やること満載の3時間。
忙しいけど
めちゃくちゃ楽しめる
3時間になっています♪
「パン作りしてるー！」を
大満喫できる
レッスンになってますよ。
これからお越しになる皆さま
どうぞお楽しみにね！
「チョココロネ」のレッスンは
全日程満席になっております。
キャンセル席がでましたら
公式LINEにてご案内いたします。
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
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Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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