《レポ》シフォンレッスン再開しました！

『おくりものにしたくなるパン作り』

『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』

東京江戸川区葛西パンサロンドビスコット

 

 
 

 

チロちゃんの件で
お休みしていたレッスンは
今月中旬から再開しました。
 
 
年内は、シフォンケーキの
レッスンのみ開催しています。
 
 
（パンは1月から再開します）
 
 
 
 
 
シフォンレッスンは
小麦粉・ノンオイル米粉と
2種類を並行して開催していますが
最近は、米粉の生徒さまが多いです。
 
 
この日は、午前・午後ともに
米粉レッスン日となりました。
 
 
さらに、米粉シフォンは
新メニュー「パート2」に
進まれるも多く
（ありがとうございます）
 
 
この日も
パート２最初のメニュー
「つぶしゃきコーン」が
見事な花割れで
焼き上がりました！
 
 
見てみて！このふわっと感♡
上に向かってまあるく膨らむフォルム。
均等な花割れ。
 
 
今回は生地が少し余ったので
カップシフォンも作りました。
 
 
 
 
 
 
小麦粉シフォン　→　米粉シフォン
という流れで進む方が多いので
どんどん、メレンゲ作りのコツをつかみ
確実に上達されていくんです。
 
 
メレンゲの見極めも
指で押して確認しますが
生徒さまご自身で
「あと少しかなぁ？」と
判断が出来るようになってくるので
家で作るのもスムーズになるんですね。
 
 
繰り返し練習するって
地味だけど、とっても大切です。
 
 
でも、地味な練習も
辛いだけだと嫌になるでしょ？
 
 
だからこうしてレッスン時間は
思いっきり楽しく過ごして欲しい。
 
 
怒られるのとか
威圧的な先生とか
私自身が絶対に嫌だから
大人の習い事は楽しく！
がモットー。
 
 
そして、楽しいだけじゃなく
美味しいご褒美つきでねハート
うふふふ。
 
 
 
 
 
ナイフでも型外しも
みなさま、めきめき上達してきました。
 
 
つるんつるんに美しく
型から出てきたシフォンさん。
 
 
自分史上、過去イチ
きれいに出せた！と
大喜びの生徒さまキラキラ
もちろん私も嬉しい！
 
 
 
 
 
なにこのお肌ちゃん…
美しすぎるキラキラ
つるんつるん。
 
素晴らしいです！
 
 
 
 
ティータイムのお時間には
しばらくお会いしていなかった
期間のお話をいろいろと。
 
 
お仕事のはなし
お出かけのはなし
カフェのはなし
などなど…
 
 
レッスンの合間の何気ない会話も
直接会えるからこその楽しい時間。
 
 
 

 

 

 
そして、レッスンでちょっとした
ハプニングがあったのですが
その生徒さまからのご感想を
紹介させてくださいね。
 
 

 

 

こんばんは、今日はレッスン
ありがとうございました。


色々と伝説を作ってしまって
恥ずかしい限りですが
良い経験となりました。
ありがとうございます。


早速、型はずしをしました。


味はびっくり！！
美味しくて、全部
食べちゃいました。


良い経験として
リベンジしたいと思います。





 



 





まぁ！なんと！



2台お作りになり



両方とも完食とのこと！



 



 



美味しくできて



本当によかったキラキラ



 



 



失敗せずに作れるに



越したことはなのですが



 



 



もし、失敗した💦と思っても



そこで諦めて終わりにせず



 



 



どうすれば修正できるか？



どんなことが必要か？



 



 



そんな知識が得られるのも



マンツーマンレッスンならではの



良い所だと思ってます。



 



 






 



 





ノンオイル米粉



シフォンケーキレッスン



 



 





『KOMECO』



by Melty Chiffon Cake



 



 



来年１～２月の



お席がご案内できます。



 



 



新しい年のスタートとともに



新しい趣味を見つけてみませんか？



 
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 　



 



2/3（火）14:00～16:30…1席 　



2/5（木）14:00～16:30…1席 　



2/6（金）10:00～12:30…1席 



 



✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼




 





参加ご希望の方は



お名前＆希望日を明記の上



「米粉シフォンレッスン希望」



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レッスンで習える全10メニュー



このページをチェックしてね。



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シフォン作りに便利な道具はこちら








 



 



 



 









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「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」

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