《米粉ノンオイルシフォン》メレンゲが消えないチョコレートシフォンの秘密、知りたくない？

『おくりものにしたくなるパン作り』

『小麦粉と米粉♡メルティシフォンケーキ』

東京江戸川区葛西サロンドビスコット

大変お待たせしております！

ノンオイル米粉

シフォンケーキレッスン

『KOMECO』

by Melty Chiffon Cake

パート２・全5メニュー

すでにレッスンがスタートしている

「パート１」に比べると

難易度や手間がかかる

シフォンを作る「パート2」

最終レッスンメニューは

濃厚トリプルチョコレート

シフォンケーキ

「トリプル」というだけあって

・チョコレート

・ココアパウダー

・チョコチップ

をふんだんに使う

濃厚チョコシフォンです。

チョコレート系のシフォンというと

なんといっても

「メレンゲの泡が溶ける💦」

が、最大の難敵でしょう。

チョコやココアに泣かされた人も

数多くいらっしゃるかと思います。

でも、安心してください！

この濃厚トリプルチョコレートシフォンは

メレンゲの泡が溶けません！

ちゃんと生きてます。

だから、卵黄生地も

びしゃびしゃになりません！

うそー、そんな魔法、ある？？？

はい。あるんです♡

この動画を見て！

ヘラで混ぜても、生地が溶けてないでしょ？

ちゃんと、もこもこ、してるでしょ？

でも、この魔法を使うには

繊細な温度管理が必要。

そのへんが…パート2最後の

メニューになっているゆえんですね。

でもね。

メレンゲの泡が消えないから

ちゃんと、ふくらむ

ちゃんと、花割れ

ちゃんと、しっとり

とにかく、チョコ好きさんには

満足いただけるシフォンケーキに

なっているはずです。

パート1レッスンを終了して

パート2の開始を待ちわびている皆様

どうぞ楽しみにしていてくださいね！

パート2

~~杏仁フルーツ~~

↓　↓

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抹茶大納言
ピンクグレープフルーツ
きな粉ラムレーズンホワイト
濃厚トリプルチョコレート

シフォン作りに便利な道具はこちら

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