「ハラー」を知ってますか？

『おくりものにしたくなるパン作り』

『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』

東京・江戸川区葛西サロンドビスコット

「ハラー」というパンを

ご存じですか？

英語のスペルは「Challah」で

「ハラー」「ハッラー」と発音します。

このパン、ユダヤ教徒が

安息日や祝祭日に食べる

編みパンのことなんです。

英語（主にアメリカ）の

パンのレシピ本には

大抵、紹介されているので

メジャーなパンのようです。

このパンの最大の特徴は

乳製品を使っていない

ことなんです。

ユダヤ教は

食の戒律が厳しいことで有名ですが

肉と乳製品を同時に食べてはいけないという

驚きの（私にとっては）戒律があり

食事の時は肉を食べることが多いので

合わせて食べるパンには

バターや牛乳を入れないのです。

ドイツやスイスには

「ツオップ」という

三つ編みパンがありますが

こちらは、卵やバターも使う

リッチな配合で作られますね。

というわけで

「ハラー」のほうは

同じ編みパンでも

乳製品不使用のため

あっさりとした味に仕上がります。

この「ハラー」を

来年のパン教室レッスンで

作ろうと思っております

とっても大きくて

存在感のある

作り甲斐のあるパン。

ふわっとサクっと食感で

サンドイッチにも

お食事にもピッタリ。

見た目も可愛いから

焼き上がった時の感激も

ひとしおかと思いますよ

只今、絶賛レシピ調整中です。

何センチがいいかな？

どんな編み方にしようかな？

ラッピングは？？

などなど…

来年2024年も

楽しいパン教室になるように

たくさんの「美味しい＆楽しい」を

ご提供する予定です。

どうぞお楽しみに！

ユダヤ教徒はチーズバーガーを食べちゃいけない！ってことを、海外ドラマで知って興味をもったのが、ハラー作りのきっかけです。ドラマみても、食べ物のことばかり気にしてる私！笑！！

 「おくりものにしたくなるパン作り」
「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
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Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し

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