今年の夏も、暑いです。
毎年、暑さを更新する勢いですよね。
私が子供のころは
30℃を超える日なんて
数日しかなかったのに…
あ、歳がバレるっ
それはさておき。
暑い中、サロンに到着して早々に
「さぁ～15分、がっつり生地こねしましょ！」
は、あまりにも大変です
なので、今年は皆さんの到着に合わせて
機械こねで生地をご用意しています。
もちろん、生地こね大好き♪
生地作りしたーい！派の
生徒さまもいらっしゃるので
ココアで生地を色付けする作業は
生徒さまに行っていただいています。
生地は、愛用している
日本ニーダー社のパンニーダーに
おまかせしていますよ。
１人分の分量なら
ホームベーカリーこねもおススメです。
私に代わって、しっかりと
生地を捏ねてくれています。
頼もしいですねぇ～！
速度はこのくらい。
生徒さまには、成形を楽しんでいただく♪
ビスコットのレッスンでは
・めん棒
・定規
が出てきたら
「あぁ～～細かい成形だぁ…」
の証です。笑
私、細かい成形、大好き
きっちり作ると、美しいパンになる。
それが、たまらないのです。
苦手とおっしゃる生徒さまもいるけど
なんだかんだ、みなさま頑張ってくださる！
かおりさん、たすけてぇ～～
の場合も、すぐにヘルプいたしますので
どうぞ、ご安心くださいませ。
手ごねだったり
機械こねだったり
へら混ぜだったり
はたまた、スケッパーでこねたり
パン生地作りには
いろんな方法があります。
そのとき、どんなパンを作るか？
によって、様々な生地の作り方を
レッスンでお伝えしています。
自分が好きな作り方は、どれかな？
って思いながらパンを作るのも
楽しいと思います！
ぜひ、サロンドビスコットで
「じぶんのための楽しい♡」を
見つけてみませんか？
あたちは、ままんちゃんとお散歩するのが大好きなのよ♡
「おくりものにしたくなるパン作り」
「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
パン教室＆シフォンケーキ教室に参加ご希望の方は「LINE公式アカウント」をご利用ください♪レッスンのご案内・空席情報など、随時配信しています。１対１でお話しも出来ます。ご質問などありましたら、こちらからどうぞ。
※お名前や個人情報はこちらには伝わりませんので、お気軽に登録／解除できます
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東京メトロ葛西駅より徒歩９分＊当サロンには、江戸川区をはじめ、東京都内、神奈川、横浜、千葉、船橋、埼玉、栃木の皆さまより、お問い合わせ・ご参加いただいております
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