８月初旬のレッスンを最後に
Salon de Biscottoは夏休み中です。
8月にまるまるレッスンがないのは
私もとっても寂しい・・・
ですが、本当に毎日暑いですし
駅から我が家までの道のりも
徒歩10分ありますので
その中を来ていただくのも
本当に申し訳ないし…
また、レッスン中は
オーブンを3台稼働させますので
室温も上がってしまい調整が難しい。
なので、７～８月に少しだけ開催し
通常レッスンは9月より
行うことにした今年。
この夏休みの間には
今後のメニューの試作や
来年度メニューの構想
その他、お教室のこといろいろ…
じっくり考える時間になっています。
私のパン教室は
全くのオリジナルで運営していて
内容・レシピなど
全て自分で考えているので
（もちろん家族や友人に意見を聞いたりはあります）
試作ひとつでも、かなり時間がかかってしまいます。
なので、こんな風に長期のお休みがあると
じっくりと取り組める良い機会だったりするんです。
パン以外にも、ランチやスイーツ、ドリンクのこと…
自分一人で考えて作るからこそ
大変だけども、納得がいくものが出来るのも事実です。
私が自宅教室を始めた頃に比べると
パンに限らず、様々なジャンルで
「自宅サロン」「自宅教室」
を始める方が増えているなぁという印象。
でも、自分もそうなんですが
たくさんあるように見えても
実際に「ここ！行ってみたい！」
って思う教室がたくさんあるかというと
案外そうでもなかったりしませんか？
先日、サロンに初めて来てくださった方から
・お教室を選ぶポイント
・実際に申し込みをするポイント
を伺って、なるほど～～
と、思う点があり、新しい発見でした。
・ちゃんとブログ等SNSが更新されているか
・申し込み方法が簡潔か
・初めてでも行きやすい雰囲気か
等々…
改めて自分のお教室運営を見直す
良いきっかけを頂いたように感じました。
私、インスタのアカウントを持ってますが
実際にはほとんど投稿していないので
それならやらない方が良いかも？？
しかしインスタは、アカウントがないと
他の人のが見られないので
無いと不便ですしね。
Facebookはアメリカ時代に始めましたが
結局、活用の仕方がわからないまま
プライバシーがオープンすぎる気がして
アカウントは削除しました。
変わりに、このブログは
マメにUPしているつもり。
最近はブログよりインスタの方が
人気のような気もしますけど、やっぱり
文章はブログ（しかもパソコン）のほうが
作りやすいし、自分には合っているみたい。
ブログならスマホからでも見ていただけますしね。
世の中にモノがあふれる中
自分が買うものは
案外限られているのと同様
まず、気になる教室
そして、行ってみたいと思う教室
さらに、実際に申し込みをする教室
となると、ますます絞られてくるもので
その中、選んでいただけること
そして、来ていただけること
さらに、好きになっていただけること
どんどんハードルは上がりますね
でも、ハードルが無かったら
お教室が良く進化することもないと思うので
常にどうしたらもっと良い方向へ行けるか…
と、考えています
来月９月のサロンは
マンスリー新メニュー
「ふんわり食感のセーグルノア
（ライ麦とくるみのパン）」
「ライ麦」や「くるみ」を使った
ハード系パンではないどなたでも食べやすい＆作りやすい
ふわふわ食感のパンを焼き上げます。
1種類の生地から2種類のパン作り♪
イーストで簡単に作るパンでも
ちょっとの工夫で翌日でもふわふわ。
どうぞお楽しみに。
9月のサロンは全日程満席になっております。
キャンセル等ありましたら、随時LINE@にてご案内させていただきます。
＜東京・江戸川区葛西の自宅パン教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
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