5月のサロンドビスコット
パン教室のレッスンメニューは
ホシノ天然酵母の
「ベリーベリーカンパーニュ」
ハード系＆ふわふわ系
2種類の全く違った生地でつくる
新感覚のカンパーニュです。
ハード系の生地と
ふわふわソフトなリッチ生地を
同時に仕込んで、成型して
そして焼いていくには
ハード系とソフト系の
どっちの方法で
発酵・焼成を考えれば良いの？
というあたりも
ちょうど良いハイブリッドな
パンに仕上げるための
ポイントがいくつもありますので
今月は説明することがたくさん～！
自分でも口がこんがらがりそうです（笑）
ご不明な点があれば
ＬＩＮＥなどでご質問くださいね。
サロンドビスコットは
大変有難いことに
リピーターの方がほとんどなので
メンバー様＆ご紹介の方中心の
クローズドな募集になっておりますが
キャンセル枠などで
ご新規の方にもお越し頂いております。
サロンにご興味を持ってくださった方は
ぜひ、ＬＩＮＥ＠にご登録くださいませ♪
空席が出た際に、ご案内をお送りしています。
今月のカンパーニュは
外側はカリッカリ食感の
見た目も味もハード系パン
ですが、中身は4種のフルーツが
タップリ入った、リッチな甘酸っぱい
ふわふわのパンなんです♪
なので、焼き上げたパンを
お写真に撮っていただく用に
イチゴのアイテムをご用意しました。
可愛く添えてあげてくださいね。
就職氷河期に大学を卒業して
パソコンのソフトの会社に就職して
（当時はＩＴなんて呼び方じゃなかったの！！）
Yahooもサービスを始めたばかりの時代で
メールアドレスを持っている人すら少なくて
「やだ私、案外、最先端で仕事してるのね…」
なんて思ったのは、遠い昔のこと。。。
今となっては、スマホは「見る」専門で
ブログを書くのも苦手ですし
Facebookアカウント削除しちゃったし
インスタもあまり更新せず…
実は自分はかなりアナログな
人間だったのだわ！と
ようやく気が付きました（笑）
そして、思ったより
飽きっぽくないようです。
いろいろ、結構長続きしています
2013年から始めたパン教室も
良い意味で大きな変化なく
「いつ来ても、いつも同じで安心する」
お教室なのかなぁ？と思っています。
あれこれ手を広げず
自分ができることを精一杯
来てくださる皆さんに
楽しい時間を過ごしていただけるように…
いつまでもこの気持ちを大切に
細々とでも良いので
出来る限りお教室を
続けていけたら良いなと思っています
＜東京・江戸川区葛西の自宅パン教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
◎パン教室に来てみたい方 →♥
◎HPには詳しいご案内や年間メニュー →★
◎講師プロフィール →♠
◎空席のご案内はLINE＠で配信中 →◆
▼レッスンスケジュール＆ご予約
（空席のある場合のみ日程が表示されます。どなた様でもお申込みＯＫです）
▼お席のご案内
参加希望の方は「LINE@空席のご案内」をご利用ください♪ご案内できるお席を、随時お知らせ配信しています。
１対１でお話しも出来ます。ご質問などありましたら、こちらからどうぞ。
※お名前や個人情報はこちらには伝わりませんので、お気軽に登録／解除できます
