ある日のパン教室のランチ用に焼いたのは、仙台味噌と黒糖と3種のナッツのロデヴでした。
仙台味噌と黒糖のパンといえば、ちょうど2年前の冬のレッスンでご紹介した「味噌と黒糖のリュスティック」
私自身も大好きなパンですし、生徒様からの評判・復習率も高かった人気のパンです。
レッスンでご紹介したときより加水を増やし、ナッツを加えて香ばしさUP。
やっぱり、ロデヴのような高加水パンの、モチモチ食感、しっとりした生地のツヤ、美味しくて好きだなぁ～と、しみじみ思いました。
しかも、作るのが、とーーーっても簡単！簡単すぎて、わざわざレッスンするのもどうかと思うほど、カンタンなの。
いわゆる「こねないパン」で、へらでぐるぐるまぜるだけでOK。このパン、本当にたくさんの人に食べてほしい！！と思うパンです。もちもち系大好きな方には、絶対気に入ってもらえるはず・・・と、自負しております
リクエストがあれば、リバイバルメニューとして、登場させたいと思います。
～ 現在ご案内可能なお席 ～
●甘酒と小麦胚芽のパン
1/31（木）10:30
●ほうじ茶クランベリー
3/3（金）10:30
3/7（木） 10:30
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「おくりものにしたくなるパン作り」
＜東京・江戸川区葛西の自宅パン教室＞
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