パン教室サロンドビスコット
12月のレッスン「シュトーレン」
日々レッスン開催中です
シュトーレンづくりが初めての方も、そうでない方も、みなさんでワイワイと楽しく作っています。
「サロンドビスコット」という、東京の片隅の、ちいさな個人の自宅パン教室を見つけて、心にとめて、そして集っていただけることに、毎回感謝しています
先月に引き続き、今月もクリスマスメニューですので、テーブルもクリスマスなアイテムで飾っています。ゴールドをメインに、キラキラした気持ちを表現
シュトーレンは、もはやパンではなく「発酵菓子」ですので、作業工程もパンとは少々異なります。道具もいろいろ使います。また、材料も多種類少量づつ、というような、自宅で少しだけ作るには不向きなものなので、こんな風にお教室で今年の分のシュトーレンを作る、というコンセプトもなかなかよろしいのではないかと思います。
・5種類のフルーツ
・3種類のナッツ
・2種類のお砂糖
・たっぷりの発酵バター
ラッピングもクリスマス仕様に・・・
2個焼き上げますので、プレゼントにされるのも良いですね。
このラッピングペーパーのシュールな柄にひかれています。単に可愛いだけはない。。。いや、むしろ可愛くはないかもしれません。サロンにお越しになりましたら、よーく見てみてくださいね（笑）
今年の12月をもって、私のパン教室「サロンドビスコット」は、まる6年経つことになります。
6年！小学校入学から卒業までの期間です。そう考えると、大人ではありますが、メンバーの皆様にも、私自身にも、いろいろな変化があったかと思います。
お仕事を始めたり、辞めたり、お引越しや家を新築されたり、ご結婚、ご出産、お子さんの進学・就職、ご家族の変化…または大切な方をなくされたり…同じ時間は決してないんですよね。私自身は、昨年・今年と家族を送りましたので、やはり生きることや死ぬことについて、たくさん考えることが多い昨今でした。出来る事なら、毎日穏やかに、何事もなく過ごしたいですが、1人で生きているわけではないので、そうもいかない場合もあります。
そんな、気分の落ち込んだ時や悲しい時でも、ふら～っとパン教室に来ていただいて、ふわふわの生地を触って、皆さんとおしゃべりなどして、気分転換をしていただくのもよいかと思います。もちろん、嬉しいこと、楽しいことをシェアしていただくのも、もちろん大歓迎です！
年の瀬で、なにかと気忙しい時期ではありますが、どうど「ほっとするひととき」を楽しみに、パン教室にいらしてくださいね。みなさま、お待ちしております。
＜東京・江戸川区葛西の自宅パン教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
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