来週から、サロンドビスコット初めての「シュトーレン」レッスンが始まります。
材料の準備、その他資材の準備、ランチの構想などなど…レッスン前は、やること＆頭の中の整理など、たーくさんありまして。
今回は、さらに、皆さんにお出しするご試食用のシュトーレンを、大量に焼いておく！というお仕事もあります。
シュトーレンのレッスンは、作業工程が多いので、当日私は皆さんの作業のサポートに徹します。それに、作りたてよりも、少し寝かせたあとのシュトーレンのほうが、しっとりして美味しい
レッスンではおひとりづつ、手作業で作っていただきますが、たくさんまとめて作るならやっぱり、キッチンエイドの出番です。
バターのホイップや生地捏ねも、これ1台でお任せです。
成型は、素手でやるのは大変なので、ビニール手袋をご用意いたします。
生地もつるっと剥がれますし、手も汚れないし、とっても便利ですよ。ネイルの方もご安心くださいね（長いネイルだと、手袋が破れる恐れがありますが…
）
シュトーレンが焼きあがると、部屋中がそれはそれは良い香りです
12月のレッスンは、バターとお砂糖とフルーツとスパイスの香りに満たされる日々になりそうです。
レッスンが始まると、私は21日の最終日まで、休みなしで働き続けることになっているので、体調を崩さないように頑張ります。
皆様とサロンでお会いできますこと、楽しみにしています。
< 現在の空席状況 >
12/ 20（木）10:30…１席
「おくりものにしたくなるパン作り」
＜東京・江戸川区葛西の自宅パン教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
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１対１でお話しも出来ます。ご質問などありましたら、こちらからどうぞ。
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