最近、ちょくちょく焼いているのが、このミニサイズのバゲット。
２００ｇの粉で3本できます。
サンドイッチにすると、ちょっとボリューミィだけど、食べきりサイズでちょうど良い。
・・・と、思っているのですが、大きすぎる？？食べすぎ？
きれいにエッジが立つとうれしいけれど、毎回すべて１００％で成功するわけでもないので、バゲット修行はまだまだ続きます。
バゲットのレッスンをしてほしいというご希望、実はたくさんいただきます。
ハード系パンのファンって、たくさんいらっしゃるんですよね。
単発レッスンで何度か開催したことはあるのですが、やはり、自分が完璧に１００％できる状態でないと、レッスンすべきではないと思いまして、ただいま封印中なのです。
自分自身で、これならば！と思えるようになりましたら、いつかレッスンに取り入れたいと思っています。
「おくりものにしたくなるパン作り」
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