木曜日に秘密のケンミンSHOWで
福井県と京都の食べ物をしてました
わたしは、福井の隣りの京都府出身なので
あるある～で
一人でTV見ながら盛り上がりました
福井県民が食べる さばのへしこ 家にありますよ～
保存食として常備してます
へしこは、魚のぬか漬け
度々、TVで取り上げられる珍味
へしこ料理がブログに登場したこともあります
↓
白ごはんに少量のへしこをちょびちょび食べるのが大好きだけど
パスタやおにぎりも美味しい
日常に食べる美味しい食べ物を保存食として常備したいので
へしこはぴったり
へしこの次のテーマは、
京都の人は、山椒が好きって言うのは、知らなかったけど
よく考えたら・・・
結婚した最初の頃は、
誰に教えてもらってもいないのに
毎年山椒を箱買いして
下処理して冷凍して
ちりめん山椒が大好きで作ったり
漬物・炒め物・佃煮・魚の煮つけの料理に入れたりしてました
相方がちりめん山椒や漬物を好まないので
作ることをやめてしまったけど
家には、ちょうど高島屋のオンラインストアで買って
（3つ購入で送料無料）
送られてきたばかりのちりめん山椒があって
ケンミンSHOWを見ながら笑ってしまいました
色んな所のちりめん山椒を食べるけど
はれまさんのちりめん山椒が大好き
故郷離れても
育って覚えた味覚って忘れないで
食べたくなるんですね～