ネコの日のBirthday Dinner①モナリザ
の続きね～
魚料理は川南港産金フグのパネ クレソンスープと三種のキノコのソテー添え
« Fugu » pané de « Kawaminami » , soupe de cresson et champignons sautés
この白鯖河豚は毒のない河豚なんだって。
クレソンのソースの中のつぶつぶは茨城県産の蕎麦米ってゆーやつなんだって。
お米っぽくないけどイネ科の植物ってメートルドテルが説明してくれる。
肉料理はパリパリのじゃが芋をまとった宮崎産牛フィレ肉のポワレ、冬野菜添え
Croustillant de boeuf de « Miyazaki » à la pomme de terre et ses légumes d’Hiver
または Ou宮崎県産地鶏頭と豚肉、コルべールのパイ包み焼き
黒皮かぼちゃと青パパイヤのサラダ添え
Petit pâté chaud aux trois viandes potiron noir , papaye verte de « Miyazaki »
上にはユリ根が飾られてて、青菜は菜の花とブロッコリーを掛け合わせたもの
もちろん２人とも牛フィレのポワレ
幸せだ～
フロマージュ または ヨーグルト
Seléction de fromages ou yaourt
ムッシューはヨーグルト
アタシはチーズで、ヤギのチーズ、マカロンの中にはフルムダンベール、ミモレットとあとなんか失念
合わせるパンも追加されたけどそっこうでチーズ単体で消えていきますた
お口直しのフルーツのスープは苺
Soupe de fruits
四葉のクローバーはソーサーではなくカップの向こう側に
ありがとうございます～
ボトルまで移動してくれてメルシー
お店のiPhone撮影でプリントしてくれますた。
前はデジカメプリントだったよ
カルバドスもいただきまーす
本日のデザート
Pâtisseries du jour au choix
グラッパもいっとくよん
Café ou choix de thé
ダブルエスプレッソに温められたミルクがついてきた
人差し指の第一関節くらいの小さいマカロン、初めて食べたよ
美味しいと思うもののスイートスポットがめちゃ小さいオンナなんですが、今回のモナリザは全て美味しかったっす