ゾーンダイエットかな カロリーオーバー気味だけど
ビンのお料理教室
さて芋をゆでるとき火が通っているか箸をさすと煮崩れえてしまうけど刺したいですよね。
そんな時竹串を包丁で裂いて先の細い楊枝みたいなのを作ります。
最後は細すぎたら良いところで頭を切っておきます。
この楊枝で刺すと穴はほとんど見えないので、煮崩れません。
刺した感じにざらつき感があればやや早めサラダなどにはいい感じ
すっと通ればよく茹で上がった感じ。
これは好物。焼けて時に油が浮かんでくるので紙でふき取ります。
ポン酢でもおいしい。
さて芋をゆでるとき火が通っているか箸をさすと煮崩れえてしまうけど刺したいですよね。
そんな時竹串を包丁で裂いて先の細い楊枝みたいなのを作ります。
最後は細すぎたら良いところで頭を切っておきます。
この楊枝で刺すと穴はほとんど見えないので、煮崩れません。刺した感じにざらつき感があればやや早めサラダなどにはいい感じ
すっと通ればよく茹で上がった感じ。
これは好物。焼けて時に油が浮かんでくるので紙でふき取ります。
ポン酢でもおいしい。
サラダ（写真は無し）と粉吹き芋、モヤシ炒め、特売の赤舌平目のムニエルでご飯なしでもおなかいっぱい。粉吹き芋なら箸を刺しても良いようなものですが湯で加減をパートナーに聞かれたのでちょっと裏技で確認。
舌平目は身が厚すぎて火の通りが少し甘かったかな。レモンバターに醤油風味
皮がかりっとしているのがうまいけど今日は５０点でした。
素人の仕事はこんなもんです。
糖質３０％脂質３０％タンパク質４０％ぐらいかな。ゾーンダイエットですね。
オイルはパームかヤシの実油（この場合は精製した物が良い）にバター
やや食いすぎでした。
甘味料でアレルギー症状報告 NHK
甘味料でアレルギー症状報告 ＮＨＫ
今日本ではアレルギーの問題が大きく報道されるが、そんな中甘味料に注目した調査が行われたらしい。
以下抜粋
調査したのは、国立病院機構相模原病院の医師や栄養士などのグループで、去年１０月、食物アレルギーの患者を診療している全国の医師などに依頼し、およそ８８０人から回答を得ました。それによりますと、食事の後にアレルギーの症状が出て、医療機関を受診した人で、甘味料による食物アレルギーと診断された人が１５人、疑いがあるとされた人が１８人いたことが分かりました。中には呼吸困難などの重い症状が出た人もいるということです。甘味料別では▽「エリスリトール」が１５人、▽「キシリトール」が１０人、▽「ステビア」が２人などとなっています。
抜粋終了
確かにアレルギーはすべての食品を用心しなければいけませんが甘味料の中で天然に存在する甘味料をあえて問題視したのは、人工甘味料の害に目を向けさせないためか？って疑うのは僕だけでしょうか？？
海外では人工甘味料が問題視されるのに何かおかしい？？？
それでなくても食事の中のアレルゲンを特定するのは簡単ではないし多くの甘味料は複数で使われたりしているのに医師が簡単にアレルゲンを特定できるとは考えられなくない？
私的 ４大危険甘味料
合成甘味料でアレルギーならまずはサッカリン、アセスルファムＫ。イオウが入っているから喘息など要注意。 アスパルテームは何より濃い灰色の安全性。スクラロースはその分子中に塩素が２６．７％も含まれ、加熱して１３８度になると、塩素系ガスを発生する。
検査機関は国と企業。簡単に信用はできないですね。
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20101102
http://thinker-japan.com/aspaltame.html
今日本ではアレルギーの問題が大きく報道されるが、そんな中甘味料に注目した調査が行われたらしい。
以下抜粋
調査したのは、国立病院機構相模原病院の医師や栄養士などのグループで、去年１０月、食物アレルギーの患者を診療している全国の医師などに依頼し、およそ８８０人から回答を得ました。それによりますと、食事の後にアレルギーの症状が出て、医療機関を受診した人で、甘味料による食物アレルギーと診断された人が１５人、疑いがあるとされた人が１８人いたことが分かりました。中には呼吸困難などの重い症状が出た人もいるということです。甘味料別では▽「エリスリトール」が１５人、▽「キシリトール」が１０人、▽「ステビア」が２人などとなっています。
抜粋終了
確かにアレルギーはすべての食品を用心しなければいけませんが甘味料の中で天然に存在する甘味料をあえて問題視したのは、人工甘味料の害に目を向けさせないためか？って疑うのは僕だけでしょうか？？
海外では人工甘味料が問題視されるのに何かおかしい？？？
それでなくても食事の中のアレルゲンを特定するのは簡単ではないし多くの甘味料は複数で使われたりしているのに医師が簡単にアレルゲンを特定できるとは考えられなくない？
私的 ４大危険甘味料
合成甘味料でアレルギーならまずはサッカリン、アセスルファムＫ。イオウが入っているから喘息など要注意。 アスパルテームは何より濃い灰色の安全性。スクラロースはその分子中に塩素が２６．７％も含まれ、加熱して１３８度になると、塩素系ガスを発生する。
検査機関は国と企業。簡単に信用はできないですね。
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20101102
http://thinker-japan.com/aspaltame.html
マダニは自分で確実に早く取るほうが重要
マダニによるウイルス感染が騒がれていますね。ミツバチが少なくなって山葡萄など山にある果実が少なくなり山にいた動物たちがふもとに下りてきたために起こってきているといわれています。
去年岐阜の和良に出かけたときも山ヒルがいっぱいいてびっくりしました。これも飛びついてきます。ヒルには酢や塩や火を近づけて取ると口が皮膚に残らずいいといいます。とったあとも血が止まらないので気持ち悪いのですが、逆に此れを利用して血栓の漢方薬としても使っています。
さてダニは胴体を持って取ると口が残るので手で取ってはいけません。口はのこぎりのようになっていて引っ張っても取れにくいのでピンセットで口の近くを押さえ回転させながら取ります。感染は２４時間かかるといいますが、医療機関が近くに無いときやピンセットも無いときの取り方で良さそうなのは糸で輪を作り皮膚ぎりぎりで結んで引っ張ると口が残らず取れます。
ちなみに厚生省はhttp://www.pref.hiroshima.lg.jp/uploaded/life/174795_297422_misc.pdf切開を薦めているようです。切開して取ると言うのは、世界的にはあまりしていないようです。そのほかワセリンでも30分ほどで窒息して取れるといいます
去年岐阜の和良に出かけたときも山ヒルがいっぱいいてびっくりしました。これも飛びついてきます。ヒルには酢や塩や火を近づけて取ると口が皮膚に残らずいいといいます。とったあとも血が止まらないので気持ち悪いのですが、逆に此れを利用して血栓の漢方薬としても使っています。
さてダニは胴体を持って取ると口が残るので手で取ってはいけません。口はのこぎりのようになっていて引っ張っても取れにくいのでピンセットで口の近くを押さえ回転させながら取ります。感染は２４時間かかるといいますが、医療機関が近くに無いときやピンセットも無いときの取り方で良さそうなのは糸で輪を作り皮膚ぎりぎりで結んで引っ張ると口が残らず取れます。
ちなみに厚生省はhttp://www.pref.hiroshima.lg.jp/uploaded/life/174795_297422_misc.pdf切開を薦めているようです。切開して取ると言うのは、世界的にはあまりしていないようです。そのほかワセリンでも30分ほどで窒息して取れるといいます
日本紅斑熱、ライム病など多くの感染症がマダニ類によって媒介されることが知られています。また、マダニではありませんが、ダニの一種であるツツガムシによって媒介される、つつが虫病などもあります。
http://www.bayer-pet.jp/pet/library/parasite/madani/madani03.html
これらは現代医療では抗菌剤を使いますが全身的な感染になると治りにくいといいます。女優カレン・アランはザッパーを使って治癒したといっています。ザッパーは病原菌の細胞壁を壊します。
一方、今西日本で問題になっているのはＳＦＴＳウイルス。此れは幸いアルコールや熱に弱いといいます。登山の時にアルコール綿のパックを持って行くと良いですね。アルコール綿をしばらく当てておくと取りやすくなるといいます。その後蒸しタオルでもあてておけば、なお良いですね。
24時間以上放置すると感染のリスクが高くなるので自分たちで出来るだけ早く確実に取ることが重要だとアメリカのボーイスカウトでは教えています。
http://boyslife.org/outdoors/wilderness-first-aid-qa/28155/learn-how-to-remove-a-tick/
酢も効くといいますが確認が取れていません。
ダニ避けにアメリカ軍が開発したディートというのが在るそうですが、安全性は確認していません。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%88