ゾーンダイエットかな カロリーオーバー気味だけど

ビンのお料理教室

さて芋をゆでるとき火が通っているか箸をさすと煮崩れえてしまうけど刺したいですよね。
そんな時竹串を包丁で裂いて先の細い楊枝みたいなのを作ります。
最後は細すぎたら良いところで頭を切っておきます。
この楊枝で刺すと穴はほとんど見えないので、煮崩れません。
刺した感じにざらつき感があればやや早めサラダなどにはいい感じ
すっと通ればよく茹で上がった感じ。

今日は厚揚げに薬味をふんだんに乗せ汁の素をかけてまず一品
これは好物。焼けて時に油が浮かんでくるので紙でふき取ります。
ポン酢でもおいしい。

サラダ（写真は無し）と粉吹き芋、モヤシ炒め、特売の赤舌平目のムニエルでご飯なしでもおなかいっぱい。粉吹き芋なら箸を刺しても良いようなものですが湯で加減をパートナーに聞かれたのでちょっと裏技で確認。
舌平目は身が厚すぎて火の通りが少し甘かったかな。レモンバターに醤油風味
皮がかりっとしているのがうまいけど今日は５０点でした。
素人の仕事はこんなもんです。
糖質３０％脂質３０％タンパク質４０％ぐらいかな。ゾーンダイエットですね。
オイルはパームかヤシの実油（この場合は精製した物が良い）にバター
やや食いすぎでした。