「美」と「健康」の情報をお届けするコロンボです。こんばんは。
暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
今回は前回の続きで、アイスクリームについて書いていきたいと思います。
アイスクリームは同じ糖質量のお菓子、例えばプリンやシュークリームよりも血糖値を上昇させにくい、と言われています。
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その理由についてですが・・・
このブログで何度か話題にしている「夏と冬とではどちらがダイエットに適しているか」の答えと理由をご記憶でしょうか。
答えは「冬」です。理由は気温が下がるので体温を保つためのエネルギー消費が大きいからです。
つまりこの理屈と同様にアイスクリームの冷たさが、エネルギーの消費を高めているため、血糖値の上昇度合いが抑えられるという訳です。
よく言われるGI値がスイーツの中でも比較的低いわけです。
糖質量が同じという前提では、同じ食べるならアイスクリームを選択する方が、糖質制限を実践する上では正解です。
ただし「糖質制限のカリスマ」江部先生は、結局糖質を摂れば血糖値が上がるので、GI値が低い食品をお勧めはされません。
あくまでも比較で考えた場合のお話しです。
暑いからといって食べ過ぎには注意しましょう！