「美」と「健康」の情報をお届けするコロンボです。こんばんは。
「糖質制限」が体に悪いという考えのドクターは、江部先生が提唱する「糖質制限」を知らないのではないか、ということを前回のブログで書きました。
糖質制限のカリスマ 高雄病院理事長の江部先生は、「糖質制限」を「プチ」「スタンダード」「スーパー」の３段階に区別して設定しておられます。
・１日３食のうち、１食だけ糖質を食べない、プチ糖質制限食
・１日３食のうち、１食だけ糖質を食べられる、スタンダード糖質制限食
・糖質を徹底的に制限する、スーパー糖質制限食
の３段階です。
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１日３食のうち、１食だけ糖質を食べなくても「糖質制限」です。
これを理解して欲しいと思います。
実際の食事に当てはめてみましょう。
朝食はパン食という方、多いと思います。朝食にパンにジャムを塗って食べるのを、ハムエッグとサラダにしたら、昼食と夕食を通常通り食べたとしてもプチ糖質制限食です。
これを体に悪いというドクターはほとんど居ないのではないかと思います。
「糖質制限」を問題としているのではなく、制限度合いによって問題があるというスタンスのはずです。
その定義を明確にして欲しいと切に願います。
繰り返しになりますが、日本は糖尿病大国です。少しだけでも糖質を減らす思考になりましょう。