更新の期間が空いてしまいました。何を言っても言い訳になりますから、一回でも更新を増やすために頑張ります。
「ヘルシー」この言葉には相変わらず敏感です。
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「ヘルシー」とは日本語で言うと「健康的」でしょうか。
私が「糖質制限」についてブログでお伝えしていているのは、「糖質制限」によるダイエットで、美容や健康を保持することが目的です。
「糖質制限」は食事の内容を見直して、糖質を摂る量を減らします。
つまり私の考え方で言うと、糖質の少ない食事をすることが「ヘルシー」な訳です。
同じように「カロリー制限」によるダイエットをしている方にとっては、カロリーの少ない食事をすることが「ヘルシー」な訳でしょう。
肉を例に考えてみましょう。
カロリー制限をしている人にとっては、脂質はカロリーが高いので、脂身が多いと問題で脂身が少ないと「ヘルシー」です。
ところが糖質制限では、脂身も赤身も糖質は少ないので、どちらも同じで比較になりません。
コレステロール値が高い方にとっては、脂質は避けた方が良いでしょうから、脂身が少ない方が「ヘルシー」です。
こうして考えると、肉の場合、脂身が少ない方が「ヘルシー」と言えそうです。
では、想像してみてください。
丼にご飯を盛って、そこにローストビーフと葉野菜をのせて、卵を落とす。
これを「ヘルシー丼」と呼んで良いでしょうか。
ローストビーフは脂身の少ない肉を使用しますから、脂身の多い肉を使ったり、肉を揚げたりするよりもカロリーは少なく仕上がるでしょう。
「牛丼」がすごく普及していますが、使われている肉は脂身が多いので、脂身の少ない肉を使った丼の方が、比較的ヘルシーと言って良いでしょう。
しかし私のように糖質制限をしている人から見ると、肉の問題ではなく、ご飯の問題が出てきます。
「○○丼」というたっぷりのご飯に具がのっている食べ物は、ヘルシーとは言えないのです。
現代社会は食べ物が溢れていて、ついついカロリーを摂り過ぎる傾向にあります。
そのため「ヘルシー」という言葉が、比較的カロリーが低い料理には付けられがちです。
しかし「牛丼」をやめて「ヘルシー丼」に替えたところで、糖質量はほとんど変わらないでしょう。
そんな言葉に惑わされず、その料理が本当に「ヘルシー」なのかどうか、自分なりの基準をもって判断してください。