「糖質制限」の手始めは「ご飯を減らすこと」です。
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これには抵抗が有る方も多いので、全く食べないようにしなくても構いませんが、主食というのはついつい食べてしまうのである程度の覚悟をもって減らして欲しいです。
糖質制限を意識しなかったときは、「ラーメン＆白ご飯orチャーハン」とか「カツ丼とうどん」とか「定食ご飯大盛り」とか糖質たっぷり昼食を摂っていました。
糖質制限を始めた頃は、特に昼食をどうしたら良いか迷いましたが、しばらくすると慣れたもんでコンビニやスーパーに買い出ししたり、定食のご飯を食べなかったり、すき家の牛丼lightを食べたりと昼食も楽しめるようになりました。
糖質制限をするようになって食べる機会が増えたもののトップ３は「豆腐」「卵」「納豆」です。
肉や魚、チーズやサラダと合わせたら美味しく楽しい昼食となります。
もし私が糖質制限のレシピを教えてくれと言われたら、味付けなどではなく材料を提案します。
例えば「カレー」なら具材にじゃがいもは入れずに椎茸や大豆を入れるようにして、ご飯にかけずに豆腐にかける、などです。
そんなことを思いながらライザップさんのホームページにある「低糖質ＲＥＣＩＰＥ」という糖質を抑えた料理を紹介するページを見ていました。
メニューはどれも見た目も美しくて美味しそうです。
でも私が「糖質制限」で食べているものとは違うものが紹介されています。
決定的に違うものが「サンドイッチ」や「パスタ」です。
「糖質制限」の手始めは「ご飯を減らすこと」と書きましたが、いわゆる主食を減らすことになります。
そうすると、サンドイッチというとパンですから避ける対象になります。パスタも同様です。
でも低糖質ＲＥＣＩＰＥで紹介されているし、よく見ると糖質量が確かに少ない・・・
よくよく見て分かりました。ライザップさんでは低糖質のパンやパスタを販売しているようです。
私は「パン」や「パスタ」には執着がないので食べなくても平気ですが、パンやパスタが大好きで「我慢することが辛くて糖質制限が続かない」のならこれらを利用するのも良いと思います。