最近「ファスティング」という言葉を見たり聞いたりすることが多くなりました。
私は「ファスティング」を指導している人を知っているので、その言葉も以前からよく聞いています。
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一定期間、食のほとんどを断つことで健康を手に入れる、そういう行為だと理解しています。
ブログのタイトルから今回は「酵素」について書くはずなのにいきなり違う言葉の解説をしていますが、その「ファスティング」では「酵素」が重要な役割を担っています。
「ファスティング」中は食のほとんどを断つと書きましたが、「水」と「酵素ドリンク」だけは摂るのだそうです。
子供の頃、「からだのふしぎ（だったかな？）」という本に人間は水だけで30日間生きることが出来る、と書いてあったのを覚えています。
それくらい「水」は人間の身体にとって不可欠なものですが、「ファスティング」中、水はともかく唯一摂るのが酵素ドリンクだそうです。
「酵素」ってなんなのでしょうか。
ウィキペディアによると・・・
・酵素（こうそ）とは、生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である。酵素によって触媒される反応を“酵素的”反応という。
・酵素は生物が物質を消化する段階から吸収・輸送・代謝・排泄に至るまでのあらゆる過程に関与しており、生体が物質を変化させて利用するのに欠かせない。
・生体内での酵素の役割は、生命を構成する有機化合物や無機化合物を取り込み、必要な化学反応を引き起こすことにある。生命現象は多くの代謝経路を含み、それぞれの代謝経路は多段階の化学反応からなっている。
随分難しいことが色々書いてあるのですが、食事をしたものを生命活動に必要なものとして利用できるように変化させるもののようです。
先ほどの「ファスティング」ですが、指導している人によると3日間という短期から数十日に渡る長期の場合もあるそうです。その間、水以外には酵素ドリンクだけを摂って生活しているわけですからそれだけ「酵素」というものを身体に必需なものと考えているのです。
改めて「酵素」については調べて書きたいと思います。
ファスティング中の1日の糖質摂取量が気になるので、酵素ドリンクの糖質量も調べたいと思います。
水と酵素ドリンクしか摂らないのであれば、糖質摂取量はスーパー糖質制限食の糖質量1日60gにも満たない糖質量になるでしょうね。
そうすると「ファスティング」することで糖質制限の考え方からも痩せられるはずです。
誰でも「食べなかったら痩せる」そう考えますよね。
実際にファスティングを指導している私の知人もすっきり痩せています。
何も食べない「ファスティング」中に唯一摂るという「酵素ドリンク」がどういうものなのか益々気になりますので近いうちに改めます。