缶詰バーって知ってます？
もう７～８年も前になると思いますが、一度行ったことがあります。
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飲み物は普通に頼んで持ってきてくれるので、飲みたいものをオーダーします。普通のバーと同じです。
食べる物は、たくさん並べてある缶詰の中から自分の食べたいものを選んで食べるというシステムです。
選んだ缶詰は選んだ時点で確認してもらうのか、食べた後で確認してもらうのか、そこは忘れてしまいました。
空き缶は回転寿司のお皿のようにきれいに重ねられるものではないし、お勘定の時まで置いたままだとテーブルも狭くなるので、最後に一括で確認というわけにはいかないように思いますね。
さて、缶詰は糖質制限には有効でしょうか！？
はい、もちろん有効なものもあれば、有効でないものもあります。
サバ缶が昨年大ヒットしましたね。糖質制限に有効な缶詰の代表格です。私がよく行くスーパーでは、未だにサバの水煮の缶詰が品切れしていることは珍しくありません。
今でも製造が追いつかないということはないように思いますが、よく売れているようです。
魚の水煮はどれも糖質制限には有効ですが、実際に水煮の缶詰として売られている魚の種類は少なく、サバ以外にはサーモンくらいしか見たことがありません。
缶詰は味付けが濃いめのものが多いです。ご飯のおかずや酒の肴となると、味が濃い方が好まれるのだとは思いますが、糖質量はその味付けに左右されます。
甘味の強い味付けの缶詰は糖質量が多いと言うことです。
そうなると「甘みの強い味付けがなされているものを避ける」というのがポイントになるわけですが、たとえば同じサバのみそ煮の缶詰でも味付けが「甘め」か「そうでないか」によって糖質量が変わってきます。やはり糖質量は缶詰に記載されている数字で把握するのが間違いないですね。
その点水煮の場合は心配いりません。安心して選んでもらいたい缶詰です。しかし選択肢が少ないことが玉に瑕です。サバの水煮がこれだけ売れたのですから、他の魚の水煮の缶詰も売れると思うんですけどね。
大手缶詰メーカーの方、ぜひ他の魚（イワシなど）の水煮の商品開発をお願いします！