私には糖質制限を実践するに当たっての師匠がいます。
その方は私の前職の先輩です。先輩は糖尿病にかかってしまったことをきっかけに糖質制限を始めたそうです。
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その先輩に久しぶりに会ったときに糖質制限をしていることを教えてくれました。
そして糖質制限を実践したことで「すこぶる体調が良くなった」ことを私に熱く語ってくれました。
あれから５年弱、話しを聞いてすぐに糖質制限を始めた私は、元々太かったわけでもないのに１０ｋｇも体重が減り、体が軽くて動きもはつらつ、健康を手に入れました。
再度、糖質制限を教わった時の話しにに戻ります。
先輩に久しぶりにあった場所は、イタリア料理店です。会食には他にも人が居て、私は遅れて参加しました。
イタリア料理店での会食にも関わらず、パスタもピザもありません。オーダーした形跡もありません。そして何かの料理に付いてきたパンは食べずに残されたままです。
イタリア料理店にてピザもパスタも無いテーブルには少し違和感がありますが、イタメシもコース料理でなければ糖質制限は割と実践しやすいのです。
特に赤ワインが飲めるのは本当に有り難いですね。
ところでその場にいたもうひと方、糖質制限は意識しているようですが、徹底出来ずに苦労しています。
先日こんなことを私に言いました。「糖質制限の禁を破って夜、家に帰ってからご飯（ライス）を食べるとすごく眠くなって仕事が出来ない・・・」
白いご飯を食べると血糖値が上がります。血糖値が上がると下げるためにインシュリンが分泌されます。
インシュリンが分泌されると上がった血糖値が今度は下がります。この血糖値の大きな変動が眠気を催す原因と言われています。
お昼ご飯を食べると午後眠くなるということは皆さん経験済みだと思いますが、これが原因です。
糖質制限すると午後の眠気から解放されますよ！