メジマグロって知ってますか？クロマグロはどうですか？
メジマグロはクロマグロの子供です。子供の段階で獲られて食べられるのでクロマグロが増えないそうです。
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私はクロマグロが大好きなのですが、１００円の回転寿司では食べることの出来ない高級品です。
今、メジマグロを捕らないでクロマグロを増やそうと水産庁が呼びかけているそうです。
今でも滅多に口に入らないのに、このままどんどん高級化していくのは避けて欲しいところです。
ぜひ水産庁の呼びかけに応え、クロマグロを増やしていきましょう！
今日は私もブログで何度も取り上げている、イシハラクリニックの石原先生のことを書きます。
石原先生は私も多数の著書を読ませていただきましたが、先生のお考えは素晴らしいと思っています。
しかし残念ながら先生は糖質制限ダイエットには否定的な立場を取っておられます。
先生に異を唱えるのは恐れ多いと思いながらも、私の考えとの違いを書いていきたいと思います。
・脂肪を分解することによって発生する「ケトン体」が強力な酸化物質なので体を老化させる
これ自体を否定しないのですが、最近の研究で「糖化」が酸化以上に老化を進めるということが分かってきましたので、糖化の方が危険だと考えます。
・筋肉量が落ちてしまう
これは「糖新生」が起こることによることでしょうか。これは改めて書きたいと思います。私もそうですし、糖質制限してもそれなりの筋肉を保っている方は少なく
ないと思います。
・米好きのＤＮＡは変わることがなく、炊きたてのごはんをおいしく感じて当然で、長く続かない
私自身、三食米中心の食事をした期間が短くなかったのでおっしゃられていることはよく分かります。
しかし実際のところ食の西洋化は進んでいて、朝食にご飯が出てくる家庭はかなり少ないと思います。朝食はパン食に取って代わられていると思います。
加えて昼食のランチメニューで出てくるご飯の検証ですが、炊きたてのおいしいご飯を食べさせてくれるところは珍しいです。嫌な臭いがするご飯が出てきても驚きません。私はまあ食べませんから別に構いませんが、おいしくないご飯を平気で出す店が少なくありません。
小学校の給食では、パンが出される機会がごはんより多いし、ごはんもそれほどおいしくないように聞いています。
炊きたてのご飯がおいしいのは分かるのですが、白ご飯を惰性で食べている感も無きにしも有らず、という気がします。
いかがでしょうか。
それでもご飯は止められない、という風に言う方が圧倒的におおいですからね。