こんにちは。農場長です。
2014年も3月に入りました。春ももうすぐそこまできていますね。これからは野菜にとってはいい季節になります。
さて、本日は新商品のご紹介をさせていただきます。
■カラフル・スイスチャード
ほうれん草と同じアカザ科の野菜で、和名はフダンソウ。欧米ではサラダなどで良く食されていますが、見た目はカラフルですが、食味はほうれん草に似ているため、ほうれん草と同じように楽しめます。
アカザ科フダンソウ属の葉野菜で、古くから日本各地で栽培されてきました。暑さに強いため、夏場のほうれん草の代用とされてきました。ほうれん草と比較すると、抗発がん作用や免疫賦活作用のあるβ-カロチンやビタミンE、ビタミンK等のビタミン群と鉄分等のミネラル分が高いのが特徴。そのほかほうれん草同様、カリウムも多く含んでいるため、夏バテや高血圧の予防にも効果があります。
以前、リスシャ種を栽培していましたが、色彩も豊かなブライトライトを周年で栽培することにしました。家庭の食卓もお店のお料理もさらに華やかに彩ります。ぜひご興味のある方はこちらまでご連絡ください。
農場長＠BIGYARD
こんにちは、農場長です。
今日は比較的穏やかで暖かな一日です。このまま春に向けて一気に進むのでしょうか？
昨シーズンは散々だったキャベツですが、今シーズンは順調です。台風にも雪にもさらされることなく、力強く大きく育ちました。もう間もなく自信を持って出荷できるかと思います。 ぜひ興味のある方、購入を希望される方はご連絡ください。
農場長＠BIGYARD
こんにちは、農場長です。
関東方面はまた大雪のようですが、静岡は今朝まで冷たい雨が降りましたが、今は回復していい天気になりました。
さて、今月から第一農場の第三期拡張工事に入っており、今は水耕ベッドを組んでいるところです。今回は350坪の古いビニールハウスを倒してそこに同じ大きさのハウスを建設、45メートルの水耕ラインを20本設置します。来月から順次定植作業に取りかかり、GW前には出荷がスタートできる予定でいます。フル稼働すると現状の4割程度増産が可能となります。
来週末には作業場の拡張工事、大型冷蔵庫の設置など予定が詰まっています。作業量の増大に向けて、先週からはパートさんも新たに5名ほど増員いたしました。弊社は4期目に入って、更なる飛躍をすべく準備万端です。
増産分の契約先はほぼ決まっていますが、まだ余力があります。弊社に関心、興味のある方いらっしゃいましたら、ぜひ一度農場までいらしてください。お待ちしております。
農場長＠BIGYARD
こんにちは、営業部長です。
今日は大阪梅田の大阪第一ホテルで展示会に参加してきました。取引先であるトキタ種苗さんからお誘いを受けて、生産者としてブースを出させていただきました。
直前に試食調理用の食材が届かないというトラブルに見舞われましたが、当日は来場者も存外多く、2時間という短い時間でしたが、大盛況裏に終了となりました。
弊社のブースでは、トキタ種苗のスティッキオ、セルバーティカのほか、イタリア野菜・サラダ野菜各種を展示し、多くの青果・外食関連会社の方々と有意義なお話ができました。中には生産者の方もいらしていて、いろいろと情報交換もできたのも良かったです。
今回が関西進出への足掛かりになれば大変嬉しく思います。そして、次回は東京での開催ということですので、そちらも参加させていただく予定でおります。その際は事前にこちらのブログで案内をさせていただきますので、ぜひ会場まで足をお運びくださいませ。
営業部長＠BIGYARD
こんばんは、営業部長です。
今夜は大阪にいます。天神橋筋にある得意先「TENJIN DONTO」さんにお邪魔してきました。
安全、安心な食材を使い、美味しい料理をご提供されているカウンター席のみのとてもハートフルなお店です。突き出し（関東では「お通し」といいますが）で生小松菜をお店の特製ドレッシングを添えて出されていました。しかも、小松菜は食べ放題。
なかなかオシャレで粋なサービスだと感じましたので、弊社の得意先様にも実例としてご案内してみたいと思います。なかなか大阪に来る機会もありませんので、今回はとてもいい経験でした。お店の雰囲気も良く、お料理も大変おいしい、そんな楽しい時間をありがとうございました。
TENJIN DONTOさんの情報はこちら から。
近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
営業部長＠BIGYARD
こんばんは、営業部長です。
11.12日の2日間、東京の勝どきマルシェに出店いたしました。昨年12月に続き2回目の出店です。今シーズン最大の寒気が日本全国を覆う中、幸いにも穏やかな天候の2日間でしたので、人出もそこそこあったように感じます。
今回は、イタリア野菜・サラダ野菜を10数種類と海老芋20kgでの参加、新たに「むらさき小松菜」「ミツバ」「水菜」を販売いたしました。初日は場所の悪さもあり、販売予定の半分ほどしか売れませんでしたが、2日目は、場所を移動させていただき、その甲斐もあり、全商品を15時までに売り切ることができました。弊社商品をお買い上げいただきました皆様、本当にありがとうございました。
2日間で嬉しかったのは、先月お買い上げいただいたお客様から野菜が美味しかったという声とリピート購入。そして、出店継続、新たな野菜栽培などのご要望、ご友人へのご紹介やご家族へのお土産購入など、お客様をすぐ近くで感じることができたことです。今後の出店継続はまだ未定ですが、エンドユーザーとのふれあいは僕たちのパワーの源です。利益を度外視してでも、続けていくことを検討していきたいと思います。
太陽のマルシェについてはこちらから。
営業部長＠BIGYARD
新年あけましておめでとうございます。
昨年中は多くのご愛顧とご支援をいただきまして、誠にありがとうございました。
本年は飛躍の年になるよう頑張っていく所存ですので、何卒よろしくお願い申し上げます。
さて、ビッグヤード株式会社にとって、この2014年は新たなチャレンジをしていく1年となります。
まず、今月10日から第一農場の第3期拡張工事が始まります。3月初旬からの稼動を目指し、現在の1.5倍の生産量となることで、これまでお待たせしたおりましたお客様にもようやく応えていくことが可能になります。これでひとまず、第一農場への投資は全て完了となります。
3月からは新たな水耕設備によるトマトの試験栽培をスタートし、経過を見て徐々に量産準備に取り掛かる予定です。
また、1年がかりで進めていた農商工連携事業もこの2月末をもって終了し、開発していた水耕栽培管理システムも実際の販売作業に取り掛かることとなります。6次産業化事業につきましても、今年中に申請をすべく準備をすすめてまいります。
今年も生産者として愚直に野菜と向き合い、開拓者として新たな道を切り拓くべく全力で走り続けてまいります。ぜひとも、2014年のビッグヤード株式会社にご期待ください。そして、これまでと変わらぬご指導とご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。
最後に、皆様のご多幸とご繁栄を心よりお祈り申し上げます。
2014年 元旦
営業部長＠BIGYARD
こんばんは、営業部長です。
昨日今日の2日間、東京勝どきで開催された「太陽のマルシェ」に出店してきました。両日とも肌寒かったのですが、朝から数多くのお客様が来場され、大変活気のあるイベントとなりました。
弊社では今回、イタリア野菜・サラダ野菜など9種類のほか、海老芋、さつまいも（紅はるか）、国産野菜丸ごとパウダー12種類など、豊富な品揃えで臨みました。結果、完売とまではいきませんでしたが、ほぼ売り切れる状況で、大盛況の2日間でした。
地産地消が叫ばれる昨今、産地とは遠く離れたこのような場所で、新鮮な野菜をお買い上げいただき、たくさんの笑顔をいただけるとは思いませんでした。費用をかけて運んできた甲斐があります。
年明けの1月11.12日にも出店を予定しております。次回は「葉もの野菜」特集だそうなので、もう少し種類と量を増やして挑みたいと思います。東京近郊にお住まいの方、ぜひ当日は会場まで足をお運びください。お待ちしております。
太陽のマルシェについてはこちらから。
営業部長＠BIGYARD
こんにちは、農場長です。
今年も海老芋シーズンがやってきました。2013年は台風が頻発した稀有な1年でしたが、弊社の海老芋はビニールハウスの中で大事に育てられた自慢の商品です。ぜひ、皆様にも一度ご賞味いただきたいと思います。
■海老芋
海老芋はサトイモ科の根菜で、品種のひとつである唐芋（とうのいも）を何度も土寄せするなどの特殊栽培をしたものです。その土の重さで湾曲した形がエビに似ていることから「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。海老芋の子芋は、里芋と違って肉質が軟らかく煮崩れを起こさないため、京料理などの細工料理やおでん、煮物に向いています。孫芋も特性は子芋と同じで、里芋の孫芋よりクリーミーな食感を味わうことができます。栄養面では、脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、しかも低カロリーなので、ダイエットには最適な食材です。カリウムも豊富で高血圧の方の栄養補給に適しており、独特のヌメリの正体であるムチンは解毒作用のある酵素で、肝臓や腎臓を丈夫にし老化防止に役立つと言われています。
今シーズンの出荷は、年内いっぱいで終了ですが、まだ少し余裕があります。ご注文・お問い合わせはこちらのサイトからよろしくお願いいたします。
農場長＠BIGYARD
こんばんは、農場長です。
今週からうなぎいもの収穫を始めました。今週中には全て獲り終え、順次出荷をしていく予定です。
弊社では今年初めてうなぎいもの栽培にチャレンジしました。この春、7反の放棄地を再生し、土壌改良を加えた後、夏に定植をしました。それからは虫と草との戦いでしたが、あっという間に雑草に覆われてしまい、出来にあまり期待はしていませんでした。しかし、月曜日に掘ってみると、意外に大きなものが多く量もそこそこ、1年目にしては大成功と言えるのではないでしょうか。
全て掘り終えたところで、最終的な収量がでてくると思います。芋は全て組合の買い取りとなりますが、一部干し芋用として販売します。来年の予定はまだ決めていませんが、継続することも前向きに検討していきたいと思います。
こちらの芋ですが、若干量販売することもできます。ご希望される方はご連絡ください。
農場長＠BIGYARD
