こんにちは、農場長です。
週末ごとに暖かくなってきましたが、こちら静岡はまだまだ寒い日が続いています。風も強く春まではあともう少しの辛抱でしょうか。
さて、春に向けての準備は順調です。左は今年から始めた葉ネギです。発芽も育苗も今のところは問題なく、本日初めての定植をしました。同時進行で、葉ネギ用に水耕ベッドの改造も進めています。GW前後に初収穫となる見込みですので、今からとても楽しみです。ある程度までの量産を目指してセールスの方も頑張っていきたいですね。
右は水耕ミニトマトの苗。今作もトマトベリーとオレンジ千果を作付けします。一部花が付き出しましたが、もう少し暖かく、3月に入ってからの定植となりそうです。今回は定植後の栽培方法を少し工夫してみようと思います。葉ネギ、ミニトマトの状況はこちらのブログでまたご案内します。
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農場長＠BIGYARD
こんばんは、営業部長です。
本日、東京ビッグサイトで開催されたFOOD TABLE in JAPAN 2016という展示会の帰りに、お得意先でもあるLOGIC ODAIBAさんに寄らせていただきました。
窓からお台場海浜公園とレインボーブリッジを望む絶好のロケーション。テラスには愛犬と一緒にくつろげるスペースもあり、地元の方も観光客もゆったりくつろげるお店でした。イタリア中南部の料理を中心としたクラシックな家庭料理からシェフオリジナルのモダン料理まで、幅広く楽しめます。
弊社も定期的にお店に新鮮野菜を直送させていただいております。写真はランチ限定ですが、弊社の野菜をふんだんに使っていただいたステーキパスタです。ボリューム感、ゴージャス感、最高でした。
お台場にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
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営業部長＠BIGYARD
こんにちは、営業部長です。
今日は午前中から大阪で開催のトキタ種苗主催「シティオープンデー in 関西 2016」に出展してきました。
一昨年前に参加して以来2年ぶりの大阪。今回はイベント内容も大変充実しており、多くの青果関係者の皆様が来場されました。会場の熱気も上々、とても盛り上がった1日となりました。
今回の弊社の主力商品はトキタ種苗のトマトベリー、ルッコラ・セルバーティカ、スティッキオ、トレビスなどでしたが、別途展示したケールやパクチー、エンダイブ・ロマネスカなどへの注目も高く、良い商談ができました。今後はここでの出会いを大事に育て、たくさんの方々と良い取り組みを行えるように邁進していきたいと思います。生産者の方々も多く見えられ、有益な情報交換もさせていただきました。ありがとうございました。
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営業部長＠BIGYARD
こんにちは、営業部長です。
明日は午前中からトキタ種苗の展示会のため、本日夕方に大阪前乗り。時間もありましたので、西宮まで足を伸ばして、お得意先の洋食ダイニング ワンシーンさんにお伺いしてきました。
JR西宮駅徒歩1分の好立地に、雰囲気の良い佇まい。お店のオススメということで、ふわとろオムライスを注文いたしました。卵のとろとろふわふわ食感が楽しくて、デミグラソースのうま味だけでなく、中味のケチャップライスとのバランスが絶妙でした。お店が近所にあったら通ってみたい、そんな洋食屋さんでした。
現在は弊社の作付けの都合で出荷をお休みさせていただいておりますが、3月からはまた品目を増やして提供予定です。ワンシーンさん、今後ともよろしくお願いいたします！また関西方面に出張の際はまた寄らせていただきます。
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営業部長＠BIGYARD
こんにちは、営業部長です。
ギリギリのご案内になってしまいましたが、皆様にお知らせいたします。来週26日に大阪の展示会に出展いたします。
左にチラシ画像も添付いたしますが、詳細を以下にまとめます。
開催日程：2016年1月26日（火） 11～15時
会場：大阪マルビル 大阪第一ホテル6F
主催：トキタ種苗株式会社
流通関係、飲食関係、生産者、種苗関係、マスコミの方々が対照の展示会となります。大阪近郊でご興味のある方、ぜひご来場くださいませ。
弊社も特設ブースを設け、サンプルを展示してお待ちしております。
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営業部長＠BIGYARD
新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。営業部長です。
正月休みを利用して自宅で海老芋チップスを試作してみました。家庭用ですとなかなか高温でカラっと揚げることも、焦げつかないように均一に揚げることも難しかったですが、それなりに美味しくできまあがりました。
味付けは塩のみで。少し皮を残していたこともあり、風味も十分に感じられました。食感はというと油の切れの問題もありますが、チップスターに近い感じでしょうか。
まずは及第点。今後は試作に協力いただける企業様を探して、次のステップに進めるかどうか検討します。仮に商品化出来たとしても、原料費、生産量、売価、物流、流通と、様々な課題がありますので、まずはひとつずつクリアしていこうと考えております。
こちらをご覧になり美味しそうだと思われた方がいらっしゃったら、ぜひ海老芋チップスを作ってみてください。そして感想などお聞かせいただけましたら幸甚です。
ビッグヤード株式会社は今年も様々なことにチャレンジし、お客様に新鮮で美味しい提案を続けてまいります。ぜひご期待ください！2016年は明日4日から通常営業を開始いたします。
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営業部長＠BIGYARD
こんばんは、営業部長です。
本日で弊社も仕事納めとなります。年末までたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございました。
お正月3日間のみお休みをいただきまして、年明けは4日から営業開始とさせていただきます。2016年も引き続きビッグヤード株式会社をよろしくお願いいたします。
来年は3月にいよいよ第3農場がOPENいたします。これまで十分にお応えすることができなかったお客様のご要望にも対応させていただきます。その他、皆様に新鮮で美味しい野菜以外にも、斬新なニュース、サプライズもお届けできるよう頑張ってまいります。
2015年、1年間本当にありがとうございました。
それでは皆様、良い年をお迎えください。
営業部長＠BIGYARD
こんにちは、農場長です。
先月末からBIGYARD第3農場の新設工事が始まりました。
メイン農場である第1農場から北に500mほど離れた場所に、まずは2,700㎡の広さで第3農場をOPENします。とりあえず、苗場兼作業場と1,200㎡程度の水耕栽培用のハウスを建設すべく準備を進めています。本日の段階で、下地の整備は終わったようです。
これから年内に井戸掘り、ハウスの基礎打ち等を始め、ハウス建設、水耕設備設置、電気工事等と進み、来年2月末までに工事完了、3月初旬の稼働開始を目指しています。周囲にはまだ空いている農地もありますので、確保できればここを拠点にもう少し拡張をしていく予定です。
今回の農場増設により、取引先様の増産要望にも応えていける環境が整います。余力も十分にありますので、新規契約栽培も受け付けておりますので、ご相談のある方は遠慮なくご連絡ください。なお、契約栽培については、決定優先となりますので予めご了承ください。
今後のビッグヤード株式会社にぜひご期待ください！
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農場長＠BIGYARD
こんにちは、営業部長です。
本日、お得意先である千葉県柏市のピアット・ナポリさんに行ってきました。
お店は席数も多く、駐車場も広い郊外のおしゃれなイタリアンレストラン。この店舗だけで毎週フリルレタスを30kgほどお買い上げいただいておりますので、どのように使っていただいているのか、とても興味がありました。弊社のフリルレタスはランチのサービスサラダに使っていただいていたのですが、びっくりしたのはその量！大皿にたっぷり盛って、ハムとポテトサラダが添えられて一人前。フリルレタスは大葉の状態で刻むことなく1枚1枚盛られていました。
帰りの際、オーナー様と料理長様とお話する機会がありまして伺ったところ、ランチサラダをこのような形にしてからお客様の評判が良くなったとのこと。鮮度だけでなく、レタスを食べている感も味わってもらうことが狙いだったとか。確かに、隣のテーブルでは小さな姉妹が手づかみで美味しそうに食べてくれていました。これは嬉しかったですね。
今回は突然の訪問で失礼いたしました。パスタもピザもとても本格的で美味しかったです。ごちそうさまでした。並ばないとなかなか入れない人気のイタリアンを存分に楽しませていただきました。ありがとうございました。
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営業部長＠BIGYARD
