こんにちは、農場長です。
ここ数日は梅雨らしい日が続いています。そんな中、西日本では豪雨被害が出ているようです。同じ生産者としてはとてもつらい季節です。被害にあった方には心からお見舞い申し上げます。今後梅雨が明けたら地獄のような暑さが来て、その先は台風シーズンの到来です。心休まる時期がないのが生産者の宿命ですが、せめて昨年のような悲惨な状況にならないことを切に願っています。
さて、夏が旬のハーブ、バジルのご案内です。本日より、周年出荷を開始いたしました。冬は暖房で加温しての栽培となりますので、若干単価はUPしますが、年間通して安定的にお届けできそうです。ミスト農法で化学農薬を使用しない栽培方法ですので、味だけでなく安全性をお求めの方にも喜んでいただけると思います。
イタリア料理には欠かせないハーブで、パスタやピザ、トマト料理によく合います。バジルソースやビネガー、オイル漬けにもおすすめです。等級により価格が変わりますので、お問い合わせください。バジルの年間契約に関心のある方はぜひ一度お試しください。
ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。
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農場長＠BIGYARD